С настъпването на по-хладните дни и апетита за нещо запечено и задушено, бавно готвено и ароматно се обостря.
Моите момчета, както предполагам повечето, са фенове на месото, а аз обичам много да го готвя по различни начини и да им угаждам, но разбира се винаги избирам лесни и бързи варианти, с които да няма компромис с вкуса, но и да не ми отнема много време.
Днес ви предлагам точно такава рецепта със свинско каре, което е и едно от любимите ни, заради по-малкото мазнини. Много добре овкусеното месо с подправката на Picantina и неповторимо вкусна гарнитура от карамелизиран лук и гъби. Коричката от моцарела, запечатва цялата тази вкусна гарнитура върху всяка порция и така получавате една различна и много вкусна порция месо, която ви препоръчвам да сервирате със свежа салата.
За да видите краткото видео с начина на приготвяне, посетете профилите ми във фейсбук и инстаграм.
Свинско каре с карамелизиран лук и гъби
Ingredients
Необходими продукти за 6 порции
- 6 броя свински карета
- 6 ч. л. подправка Picantina Grillhouse за червено месо https://picantina.bg/produkti/grillhouse-meso/
- мазнина за намазване на месото
- 4 броя голям кромид лук
- 250 г гъби
- 6 с. л. мазнина за готвене
- 200 г настъргана зряла моцарела, може и кашкавал, ако сте сигурни че няма да се разтече при печенето
- сол, черен пипер
Instructions
- Направете резки с остър нож върху месото и го намажете с мазнина и подправката Picantina Grillhouse за червено месо.
- Нарежете лука на полумесеци, а гъбите на филийки и ги запържете по отделно до златисто.
- След като са готови ги смесете заедно. Овкусете със сол и черен пипер.
- Настържете моцарелата.
- Включете фурната на 190°С.
- Подредете каретата в тава за печене и разпределете плънката равномерно върху всяко.
- Гарнирайте с моцарелата и поръсете с малко сол и черен пипер.
- Изсипете в тавичката 50 мл вода и поставете във фурната.
- Печете 45-50 минути.
- Сервирайте веднага със свежа салата.
