Опитайте този лесен и изключително вкусен Тарт Татен с круши. Един от любимите ми десерти в този сезон.
Грехота е да не се възползваме от изобилието на вкусни и сезонни плодове, напръщели от сокове, вкус и аромат, за които се е погрижило топлото лято. Крушите в градината на село определено са най-вкусните от години насам.
Ако и на вас ви се намират 6-7 броя зрели круши, това е един от най-вкусните и лесни начини да им се насладите под различна форма, а именно запечени в карамел, завити под нежното бутер тесто на Белла 😍
Елате на профилите ми в инстаграм и фейсбук, за да видите видео рецептата за приготнето на тарта.
Тарт Татен с круши (Pear Tarte Tatin)
Ingredients
- 1 пак. охладено бутер тесто Белла https://lavitaebella.bg/products
- 2 с. л. пресен лимонов сок
- ⅓ ч. л. смляна канела
- ⅓ ч. л. смлян карамфил
- ⅓ ч. л. смлян кардамон
- ⅓ ч. л. смлян джинджифил
- ⅓ ч. л. индийско орехче
- 6-7 броя зрели круши, нарязани на четвъртинки и почистени от сърцевината със семена
- 120 г захар
- 60 г студено масло, нарязано на кубчета
- Сладолед за гарниране при сервиране.
Instructions
- Загрейте фурната 170°С.
- Разрежете крушите и ги почистете от семената.
- Поставете ги в голяма купа и прибавете към тях лимоновия сок и подправките, разбъркайте.
- Карамелизирайте захарта и прибавете маслото, разбъркайте енергично, за да се смесят добре.
- Поставете хартия за печене във форма с диаметър 22-24 см.
- Изсипете карамела и го разпределете равномерно.
- Подредете крушите върху карамела.
- Изрежете бутер тестото в кръг с размера на тавичката, а от изрезките направете втори кръг със същия размер. Поставете върху крушите първо изрезките, а отгоре хубаво изрязания кръг. Притиснете тестото отстрани плътно, за да обгърне крушите и го надупчете с вилица на няколко места.
- Поставете във фурната и печете около 30-35 минути, докато тестото стане златисто.
- Изведете тарта от фурната и го обърнете в голяма удобна за целта чиния.
- Сервирайте го, докато е още топъл, гарниран с топка сладолед.Насладете се!
