Сигурна съм, че само един поглед не стига, за да се наслади човек на тази странна гледка 🙂 Тази чудесна палачинкова торта бих се радвала много да възбуди интереса ви!
Ако сте любопитни поне наполовина колкото съм аз за приготвнето на различни сладурии, вярвам че ще ви засърбят ръцете да я опитате.
Представете си само колко е подходящо наближаването на поредица от почивни-празнични дни за приготвянето на тортата и колко доволни ще има да се почерпярпят с тази разкошна вкусотия 🙂 Аз вече съм сигурна, че тази торта ще бъде моят виликденски десерт наред с традиционните козунаци.
За да видите краткото видео с начина на приготвяне, посете профила ми в инстаграм.
Различна палачинкова торта
Servings: 10
Ingredients
Продукти за палачинките
- 2 броя яйца
- 200 мл прясно мляко
- 200 мл. гореща вода
- 160 г брашно
- 20 г Какао премиум Dr.Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/premium-kakao
- ½ ч. л. бакпулвер Dr.Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/bakpulver
- ⅓ ч. л. сол
- 3 с. л. захар
- 1 пак. ванилена захар Dr.Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/vanilena-zahar
- 3 с. л. растително масло
Продукти за крема
- 300 г крема сирене
- 250 г маскарпоне
- 120 г пудра захар
- 200 г млечна сметана, над 30% масленост
- 1 ч. л. Есенция ванилия Dr.Oetker Dr.Oetker https://www.oetker.bg/produkti/p/esenciya-vaniliya-38ml
Instructions
- Поставете всички изброени продукти в купа и разбийте с миксер до хомогенност, с изключение на горещата вода. Нея изсипете накрая и разбийте отново. Тестото е готово.
- Изпържете палачинките на средна температура и от двете страни, като намазвате тигана с малко масло преди да изсипете тестото.
Приготвяне на крема и сглобяване
- Поставете всички изброени продукти за крема студени в голяма купа и разбийте до пухкав стабилен крем.Разделете крема на две части.Оцветете половината по ваш вкус.
- Избрах да оцветя моята половина от крема с 50 грама пюре от боровинки, за да има контраст в цветовете при сглобяването. За целта можете да използвате също пюре от касис, малини или натурално какао.
- Поставете крема в два отделни сладкарски поша. Отрежете върховете на пошовете с големината на лентите крем, които ще шприцовета с тях.
- Сглобете тортата, като поставите първата палачинка директно върху чиния за сервиране. Намажете я с тънък слой крем.Поставете втора палачинка отгоре. Върху нея редувайте от двата вида крем, който шприцовайте на ленти една до друга, като оставяте по малко растояние помежду им.Поставете отново палачинка и притиснете с дръжката на дървена лъжица или друг подходящ предмет там където сте оставили разстояние между крема. Трябва да стане вълнообразна палачинката.Сега щприцовайте крем само във вдлъбнатините. Поставете следващата палачинка и отново повторете процедурата. Довършете тортата по описания начин до изчерпване на количествата палачинки и крем.
- Приберете тортата в хладилника за няколко часа, докато крема стегне.
- Аз избрах да декорирам тортата отвън с шоколадов крем, който направих от 200 мл. мечна сметана и 100 г шоколадов крем с лешници.Разбих ги заедно с миксер до стабилен крем и декорирах с накрайник за розички.
- Завърших тортата, като я поръсих с какао.
No Comments