Започвам с предложенията за прадстоящите великденски празници. Любимо време от годината, в което разнообразието е изкушаващо, затова обичам от рано да подбера най-интересните и нови идеи, които ми се иска да опитам, за да зарадвам семейството си и да ги споделя с вас.
Никой няма да изнадам с приготвянето на това козуначено, наситано с вкусове печиво, от любимите ми е, и е абсолютно задължитално присъствието му по празниците. Този път избрах да го направя много ароматно и в комбинация с шарматната визия, мисля че ще може да бъде звездата на празника!
Приготвянето е много лесно и всеки който иска, може да посети профилите ми във фуйсбук или инстаграм, където да види във видео лесния начин на оформяне.
Хайде да го приготвим стъпка по стъпка, толкова е лесно и забавно 🙂
Великденски канелен венец
Ingredients
- 160 мл. топло мляко
- 60 г захар
- 20 г прясна мая или 1 пакет суха
- 2 броя яйца (Отделете единия жълтък за намазване на венеца преди печене.)
- 60 г масло
- 400 г брашно
- щипка сол
- 1 ч. л. прясно мляко, за смесване с жълтъка
За плънката
- 60 г масло
- 40 г фина кафява захар
- 1 с. л. какао
- 1 с. л. шоколадов крем
- 5 г канела Picantina https://picantina.bg/produkti/kanela/
- 20 г начупени лешници, по желание
Instructions
- Подгответе форма за кекс с диаметър 25 см, като я намажете с масло и поставите по стените хартия за печене.
- Разтворете маята в затоплено мляко със захар и оставете за 10 минути, докато се образува пяна. След това разбъркайте брашното, яйцата и разтопеното масло.
- Омесете за около 5-7 минути, докато получите гладко, меко и еластично тесто.Поставете го в купа намазана с малко олио. Покрийте го с фолио и оставете на топло място да втаса за час или докато удвои размера си.
- Готовото тесто изсипете върху работния плот леко поръсен с брашно.
- Разбъркайте всички съставки за плънката до еднородна консистенция.
- Разточете тестото на правоъгълник с дължина достатъчна за вашата форма. Намажете с плънката равномерно. Завийте на стегнато руло от по-дългата страна и разрежете през средата по дължина. Сплетете двете части с разрезите нагоре и поставете във формата за печене, като оформите венеца.
- Покрийте с фолио така оформеното тесто и оставете да втаса за още 20-30 минути.
- Преди печене намажете повърхността с разбит жълтък с 1чаена лъжичка прясно мляко и поръсете с начупени лешници. По желание, можете да поръсите и с малко захар.
- Печете в предварително загрята на 170°С фурна, докато венеца стане със златиста коричка, около 35-40 минути.
