Една интересна рецепта, която заради името може би си мислите, че знаете коя е, но ще ви изненадам, защото се приготвя от пилешки бутчета и се готви във фурната, а месото накрая на готвенето само пада от кокъла 👌
И ако казаното до тук не ви е привлекло вниманието достатъчно, за да запретнете ръкави и да опитате рецептата, продължете да четете.
Другото пиле с ананас, което предполагам, че голяма част от вас са опитвали е по китайски. Това е рецептата, за която може би се сеща всеки, когато прочете заглавието Пиле с ананас. Това пиле изцяло е приготвено в тиган (пържено). Получава се, доста лепкаво, сладко и мазно за разлика от това, което ще ви представя днес и мога да ви уверя, че в това ястие мазнината е само тази, която има в пилешкото + 1 лъжица олио подходящо за пържене.
Пилешки бутчета с ананас и леко чеснов пикантен сос. Сочно, крехко и наситено с вкус ястие.
Поредната семейна рецепта, която ще ви събере на масата и ще зарадва както възрастните, така и децата ви.
Вкъщи сме фенове на пилешките бедра, това определено е най-вкусното и сочно месо в пилето. Знаете, че избора на месото е една от най-важните стъпки за постигането на страхотен вкус в ястията с него, затова отново се доверявам на марката Лудогорско пиле и българското производство.
Как се приготвя този вариант на пиле с ананас?
За да направим това печено пиле с ананас, започваме със запичане на тиган от всички страни на пилешките бедра, които сме разрязали на порции. След това бързо приготвяме ананасовия сос в същия тиган, като тук е много важно да подправим добре и да го оставим да къкри за няколко минути. След това връщаме в соса запеченото пиле и завършваме готвенето във фурната.
Можете да направите пилето и по-пикантно, точно както го харесвате вкъщи, но се съобразете с това дали ще го сервирате на децата.
Карамелизираният, сладък, сочен ананас е подсилен със сок от ананас, чесън и малко пикантност, за да се създаде този неустоим сладък и пикантен чеснов сос.
Гарантирано това ястие ще зарадва всеки!
Пилешко с ананас
Ingredients
- 800 г пилешки бутчета, разделени на порции Лудогорско пиле https://www.ameta.bg/?p=product&aid=3
- сол и черен пипер
- 1 ч. л. сушена мащерка
- 1 ч. л. риган
- 1 ч. л. чесън на прах
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- ½ ч. л. бял пипер
За соса:
- 1 с. л. олио за готвене
- 2 ч. ч. нарязан ананас
- 2 ч. л. смлян пресен чесън
- 1 бр. средна глава лук
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- 1 ч. л. мащерка
- ½ ч. л. лют пипер или сос шрирача (по избор)
- 1 ч. ч. сок от ананас
- ½ ч. ч. вода
- ½ ч. ч. доматен сок за готвене
- сол и черен пипер на вкус
Instructions
- Измийте пилешките бедра, избършете и ги подсушете с хартиена кърпа. Посолете и поръсете с черен пипер пилето.
- Смесете изброените подправките и разбъркайте добре. Поръсете месото и от двете страни с обилно количество от сместа.
- Предварително загрейте фурната до 200°С.
- Поставете 1 супена лъжица мазнина за готвене в тигана.
- Добавете пилето и запържете за около 3-4 минути от всяка страна или докато леко покафенее. Извадете го от тигана. Ще се сготви във фурната.
- В същия тиган прибавете ананаса и запържете за около 5-7 минути или докато се карамелизира. След това прибавете нарязания лук и запържете до златисто.
- Добавете чесъна и останалите подправки.
- Добавете около 1 чаша сок от ананас, ½ чаша вода и ½ чаша доматен сок, оставете да заври.
- Оставете да къкри за около 2 минути. Опитайте и регулирайте вкуса, като прибавите сол или някоя подправка, която ви липсва.
- Върнете пилето обратно в тигана и поставете капак или алуминиево фолио отгоре, след което поставете в загрятата фурна и печете около 35-40 минути. Преди да извадите, махнете капака, за да се зачерви добре коричката.
- Извадете ястието от фурната и оставете да се охлади леко преди сервиране. Пригответе любимата на семейството ви гарнитура за подобни ястия със сос и се насладете!
Няма коментари