Не се бях замисляла, че може да е толкова лесно, вкусно и успешно приготвянето на солена версия на традиционните италиански каноли.
Едно чудесно попадение за неустоимо вкусно и различно предястие, което освен лесно за приготвяне е подходящо за всякакви поводи. Запзете си тази рецепта и я пригответе на някой от предстоящите празници, обещам ви, ще ви се услади много!

Вкусни и хрупкави фунийки от Grana Padano с пълнеж от ухаещ и ароматен крем от рикота. Пълнените каноли от това прекрасно, ароматно сирене са перфектната храна, която да грабнеш с пръсти и да припаднеш от удоволствие от похапването и.
Оригинални и елегантни, обещавам ви, че ще събудят любопитството на вашите гости и разбира се техния апетит!

Знаехте ли, че две от световноизвестните твърди италиански сирена се произвеждат под марката METRO Chef 🤩
И двете са със защитени географски наименования (D.O.P – Denominazione di Origine Protetta), което означава, че се произвеждат при най-строг контрол само в определени провинции и райони на Италия.
🧀 А това, което може би не знаете, е, че всеки процес около производството на тези две емблеми се извършва в съответните региони. При Грана Падано дори производството на фуража, доенето на кравите и поставянето на етикетите се правят само в Паданската долина в Северна Италия. А Пармиджано се прави само между 15 април и 11 ноември, за да се гарантира, че кравите са пасли свежа трева.

Мисля, че това е наистина повод за гордост и сигурна индикация за безкомпромисно качество! Заслужават адмирации всички продукти с марката METRO Chef, защото всеки един от тях е с такъв произход и качество, подложено на безупречен контрол, продукти които не отстъпват на никой световен бранд, а в същото време на супер достъпни цени.
Каноли от Грана Падано
Ingredients
- 150 г твърдо сирене Grana Padano, настъргано Metro chef https://shortly.bg/syvEF
За плънката:
- 650 г рикота Metro Chef https://shop.metro.bg/shop/pv/BTY-X257912/0032/0021/500%D0%B3%D1%80-%D0%A0%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%B0-%D0%9C%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE-%D0%A8%D0%B5%D1%84-Metro-Chef?utm_source=blog&utm_medium=vkusnotomihobi&utm_campaign=ob2325&utm_content=blogpost
- 60 мл. млечна сметана, над 30% масленост
- 4-5 стръка магданоз или див лук Metro Chef
- 50 г шамфъстък, изпечен и подсолен Metro Chef https://shop.metro.bg/shop/pv/BTY-X329760/0032/0021/80-%D0%B3%D1%80-%D0%9F%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD-%D0%A8%D0%B0%D0%BC%D1%84%D1%8A%D1%81%D1%82%D1%8A%D0%BA-%D0%9C%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE-%D0%A8%D0%B5%D1%84-Metro-Chef?utm_source=blog&utm_medium=vkusnotomihobi&utm_campaign=ob2325&utm_content=blogpost
- Кората от един лимон
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Instructions
- За да направите пълнени Грана Падано каноли, първо настържете сиренето с най-ситното ренде, което имате.
- Вземете удобна тава, поставете лист хартия за печене отгоре и разпределете 15 грама Грана Падано в кръг с диаметъра на формичките за каноли (при мен 8-9 см).
- Изпечете ги в предварително загрята на 200°С за около 5-7 минути, докато сиренето стане златисто.
- След като е готова кората, извадете тавата от от фурната и прехвърлете листа хартия за печене върху работната повърхност. Поставете металната форма за каноли отгоре и навийте на руло, докато е още гореща. Помогнете си с хартията за печене.
- Оставете ги така завити, докато изстине сиренето и се оформи фунийката.
За пълнежа наканолите:
- Поставете рикотата в купа и прибавете подправките, лимоновия сок и сметаната.
- Разбийте с миксер, докато сместа стане пухкава.
- Прибавете нарязания на ситно магданоз или див лук, или и двете и разбъркайте със силиконова шпатула.
- Смелете изпечения и подсолен шамфъстък.
- Поставете крема в сладкарски пош и отрежете върха му.
- Напълнете канолите от Грана Падано и гарнирайте крайчетата на крема с ядките шамфъстък.
- Сервирайте веднага, ако престоят прекалено дълго, канолите омекват. Докато току що напълнени, са хрупкави отвън и разкошни отвърте.Насладете се!


