кексове и мъфини

Шоколадови кексчета за Хелоуин

Шоколадови кексчета за Хелоуин

Ако си нямате страхотна рецепта за шоколадови кексчета, споделям ви моята любима, както и една идея, как да декорирате лесно кексчета за Хелоуин, ако имате малчугани, които най-много се забавляват на този ден.

Шоколадови кексчета за Хелоуин

Ingredients

  • 2 и ¼ ч. ч. брашно
  • 1 и ¼ ч. ч. захар
  • ½ ч. ч. какао на прах
  • 1 с. л. бакпулвер
  • ¾ ч. л. сол
  • 2 бр. големи яйца
  • 1 ч. ч. заквасена сметана
  • ¾ ч. ч. слънчогледово олио
  • 1 ч. л. ванилов екстракт

За крема:

  • 125 г меко масло Metro Chef https://shop.metro.bg/shop/pv/BTY-X317237/0032/0021/250%D0%B3%D1%80-%D0%9D%D0%B5%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%BE-%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE-82-%D0%9C%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE-%D0%A8%D0%B5%D1%84-Metro-Chef
  • 250 г пудра захар Metro Chef https://shop.metro.bg/shop/pv/BTY-X338644/0032/0021/400%D0%B3%D1%80-%D0%9F%D1%83%D0%B4%D1%80%D0%B0-%D0%97%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80-Metro-Chef
  • 5 с. л. млечна сметана
  • 1 ч. л. екстракт ванилия

Instructions

  • Загрейте фурната до 180°C.
  • Подредете 12 хартиени кошнички във форма за мъфини.
  • В голяма купа смесете заедно брашното, захарта, какаото, бакпулвера и солта. Разбъркайте, за да се смесят добре.
  • В друга купа разбийте яйцата, заквасената сметана, олиото и ванилията, докато се смесят.
    Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте, за да се смесят.
  • Направете малки фитилчета от алуминиево фолио и ги поставете в двата края на кексчетата между формата и хартията. Така след като тестото се изпече, кексчетата ще имат  формата на черепчета. (Ще ви оставя видеото, за да видите нагледно как трябва да изглeждат).
  • Печете кексчетата за 17-20 минути в предварително загрятата фурна или докато клечка за зъби забита в центъра излезе чиста. Всяка фурна е различна, така че, проверете вашите мъфини след  18 минути печене.
  • Оставете кексчетата да се охладят до стайна температура.

Крем и декорация:

  • Пригответе крема за декорация, като разбиете мекото масло и захарта, докато получите пухкав, ефирен крем.
    Прибавете ванилията и сметаната, и разбийте за още 3-4 минути.
  • Декорирайте с крема всяко кексче, като си помогнете за нанасянето със сладкарски пош.
  • Върху крема поставете по едно квадратно парче хартия за печене и изравнете повърхността с ръка. Приберете кекскетата в хладилника, докато крема стегне.
  • След това изрежете очи на черепчето и ги напълнете с ягодово желе.
  • (В половин чаена чаша студен сок от ягоди, поставете ½ ч. л. желатин. Оставете докато набъбне и затоплете сока на водна баня или в микровълнова фурна.)
    След като достигне до стайна температура и започне леко да стяга, декорирайте. Поставете желето в сладкарски пош, за да ви е по лесно.
  • Направете устата и носа на черепа от разтопен шоколад.
    Да ви е вкусно и забавно!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating