Веган/ Зимнина

Чътни от моркови (Carrot chutney)

Чътни от моркови (Carrot chutney)

Отдавна си бях харесала тази рецепта и очаквах с нетърпение да узреят добре морковите в градината на мама, за да я приготвя.

Много съм доволна от крайния резултат, имам си няколко скъпоценни бурканчета от това ароматно и много вкусно бижу, с което ще гарнирам през хладните дни печени меса и ще поднасям на моите гости с разнообразни сирена и вкусни напитки като предястие 🙂

Чътни от моркови (Carrot chutney)

Вижте колко е лесно да си приготвите и вие това изкусително чътни 🙂

Рецептата е подходяща и за вегани.

Чътни от моркови (Carrot chutney)

Ingredients

  • 800 г моркови, почистени и настъргани
  • 3 бр. кромид лук, обелени и нарязани
  • 50 г пресен корен джинджифил, обелен и настърган
  • 350 мл. ябълков оцет
  • 350 мл. вода
  • 300 г кафява захар
  • 4-5 стръка прясна мащерка, само листата
  • 1 бр. лимон, сока и настърганата кора
  • 2 бр. портокали, измити и почистени, сока и настърганата кора
  • 1 с. л. сол
  • 1 ч. л. прясно смлян черен пипер
  • 4 г. консервант dr.Oetker

Instructions

  • Поставете всички съставки в голяма тенджера.
  • Оставете сместа да заври на силен огън, като разбърквате от време на време.
  • Намалете котлона и оставете чътнито да къкри леко за 45 минути, докато се сгъсти.
  • Махнете от котлона, прибавете консерванта и разбъркайте много добре.
  • Затворете чътнито в бурканите, докато е горещо.
  • Разпределете сместа в стерилизирани буркани и ги затворете плътно с капачките.
  • Чътнито е добре да отлежи поне месец на тъмно и хладно място преди консумация.
  • Сервирайте със сирена, комбинацията е пристастяваща!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating