Нямаше как след почивката ми в Гърция, вдъхновена от прекрасната им кухня, да не избера поредната ми рецепта с пиле да бъде точно такава.
Знаете, че се опитвам с лесни и достъпни продукти, да ви покажа популярни рецепти от други кухни, които са на почит в различни точки по света. Най-хубавото е, че ги приготвям с пиле, произведено в България, марката е тази, на която се доверявам вече дълги години, Лудогорско пиле. Винаги прясно, достъпно, с доказано качество, това е повече от достатъчно за мен, за да избирам него.
Този път е ред за любимата марината, с която гърците приготвят пиле на скара.
Тази гръцка пилешка марината е лесна и вкусна , а хубавото е, че месото мариновано в нея, може да се изпържи, изпече във фурна или на скара и винаги остава невероятно сочно и ароматно след приготвянето.
Вероятно вече имате и всичко необходимо под ръка за тази рецепта, затова, да започваме!
За да виждате ежедневно моите кулирани предложения, последвайте ме в инстаграм.
Пилешки гърди на скара, мариновани по гръцки
Ingredients
За марината:
- 700-800 г пилешки гърди без кожа и кост, по малък размер Лудогорско пиле
- ¼ ч. ч. зехтин
- 1 с. л. червен винен оцет или повече на вкус
- 1 ч. л. мед или повече на вкус
- 1 ч. л. сух чесън на прах
- 2 с. л. сушен риган
- ½ ч. л. сол или повече на вкус
- ¼ ч. л. смлян червен пипер
- ¼ ч. л. смлян черен пипер
Instructions
Направете марината:
- Разбийте всички съставки за маринатата в купа.
- Изсипете пилето в маринатата и разбъркайте добре. Поставете свежо стреч фолио върку купата и приберете пилето в хладилника за поне 1 час. Ако имате възможност, мариновайте един ден предварително.
- След като сте готови, извадете пилето от хладилника и оставете да престои на стайна температура за 20 минути.
- Гответе маринованото месо на скара, във фурната или на котлона, на контролирана температура, за да може да се изпече равномерно отвън и отвътре. Не бива да остане сурово отвътре, но трябва и да остане сочно. Вътрете мпературата трябва да достигне 165°С, ако използвате термометър.
- Гарнирайте всяка порция с прясно нарязан магданоз и лимонов сок.Насладете се!
