Днес обявявам началото на игра с награди, организирана съвместно с моите приятели и партньори от бранда Passiflora.
Ден преди Цветница и седмица преди Великден е най-хубавото време от годината и за нас ще е удоволствие да зарадваме петима от вас 🌼
Ето и лесните условия за участие в играта:
✔Последвайте @Passiflora и мен @donevatania, ако все още не сте го ноправили, за ежедневно вдъхновение на вкусни рецепти и идеи за вашият дом и трапеза.
✔Отбележете в коментар ваш приятел, които обича да приготвя или да похапва козунак 😊
✔Ако споделите играта във вашето стори, ще могат да участват и вашите приятели, така че направете го непременно.
Може да участвате неограничен брой пъти и да отбелязвате различни приятели.
Играта е валидна единствено за територията на България и ще продължи от днес 08.04.2023 до 13.04.2022 включително. На 14.04.2023 ще изтегля петима от вас на случаен принцип.
Наградите:
✔3 вида захар на марката Passiflora
Кафявата захар придава приятен карамелен аромат и обогатява вкуса на кафето, чая и домашните сладкиши. Съдържа минерали и при производството й не се използват химикали.
Захарта от фурми е натурален продукт, който се получава при смилане на сушени фурми, като се запазват ценните хранителни вещества и фибри, намиращи се в плодовете. Препоръчва се за приготвяне на сладкиши и печива или за поръсване върху плодове. Поради съдържащите се фибри, захарта от фурми не се разтваря напълно при подслаждане на чай и кафе.
Захар Меласа има дълбок и наситен аромат, който ще ви пренесе на екзотичния остров Мавриций. Там, при внимателна обработка на захарна тръстика, се произвежда тъмната и ароматна, естествено богата на меласа захар ПАСИФЛОРА. Щадящият процес на пресоване запазва ценните минерали калций, желязо, калий, магнезий и манган като количеството им в захар Меласа е в пъти повече от обикновената кафява захар. Дълбокият аромат на меласа допълва чудесно качествата на шоколадови кейкове, коледни сладкиши, пухкави мъфини, домашни десерти и BBQ сосове.
Ще се радвам да опитате и новата ми рецепта за козунак, който се приготвя лесно, а плънката е най-вкусната, която сте опитвали някога 🙂
Козунак с кафява захар и пълнеж от лешников крокан
Ingredients
- 150 мл. прясно мляко
- 2 с. л. захар
- 20 г прясна мая
- 2 бр. яйца
- 1 бр. белтък
- 120 г кафява захар Passiflora
- 100 мл. бяло вино или шампанско
- 70 г меко масло
- ванилия, ром, портокалови кори,
- 700 г брашно за козунак
За плънката:
- 100 г лешници
- 200 г кафява захар Passiflora
Instructions
- В хладкото прясно мляко, разтворете маята и захарта. Оставете за 10 минути, за да се активира.
- Разбийте заедно яйцата, белтъка и захарта.
- Поставете 500 г брашно в купа или в планетарен миксер.
- По средата изсипете маята, яйцата със захарта и виното.
- Омесете тестото, докато се оформи на топка. Добавете още брашно, докато тестото стане гладко, меко и не лепне.
- Накрая прибавете мекото масло на няколко пъти, като не спирате да месите, докато мазнината се поеме напълно от тестото след всяко добавяне.
- Поставете тестото в купа и го покрийте със стреч фолио. Оставете го на топло, докато увеличи обема си двойно.
- През това време си направете крокана, като запечете лешниците на тиган.
- Карамелизирайте захарта и я изсипете върху лешниците.
- След като изстине, смелете в чопър лешниците и карамела, докато станат на крем.
Оформяне:
- Аз разделих тестото на три части, направете го и вие, в зависимост от формите за печене, които ще използвате.
- Разточете тестото на дълга лента с диаметър 60 х 30 см. Намажете с лешниковия крокан и срежете тестото по дължина. Поставете едната лента върху другата и ги завийте на руло.
- Поставете тестото във форма с диаметър 15-16 см. и го покрийте да втаса.
- Включете фурната на 180°С, намажете козунака с разбит жълтък с малко прясно мляко и поръсете със захар.
- Печете за 45-50 минути, като след 15 минути, намалете температурата до 160°С.
- Готовия козунак, оставете да се охлади върху решетка.Насладете се!
Няма коментари