Наред със задължителното печено агнешко и зелената салата, тази година ви предлагам да допъните празничната великденска трапеза с тази изключително вкусна баница с агнешко и ориз. Обещавам ви, че няма да останете разочаровани!
За празника винаги се събираме много хора и колкото повече вкусотии има, толкова по-добре.
Всички вкъщи одобриха рецептата, която тествах преди няколко дни, затова вкъщи ще имаме и тази баница. Много харесвам този висококачествен ориз Екстра на марката Крина, с едри бляскави зърна, с отличен вкус и гарантиран резултат при приготвянето. Препоръчван е от специалистите на марката за традиционни домашни рецепти. Чудесно подхожда за плънка точно на тази баница в комбинация с агнешката кайма. Опитайте я задължително!
Вижте колко лесно можете да си приготвите и вие тази вкусотия.
За да видите видео рецептата на тази баница, последвайте ме в инстаграм.
Великденска баница с ориз и агнешка кайма
Ingredients
- 1 ч. ч. ориз Екстра Крина
- 2 и ½ ч. ч. вода
- 1 ч. л. сол
- 500 г агнешка кайма (моята е домашно мляна от бутче)
- 1 бр. кромид лук
- 3 бр. пресен лук
- ⅓ ч. ч. доматен сос
- 2 ч. л. пушен червен пипер
- 2 ч. л. джоджен
- 1 ч. л. млян черен пипер
- 1 ч. л. кимион
- 3 бр. кори за баница
- 100 г разтопено масло
- 50 г олио
- сол на вкус
Instructions
- Сварете ориза на тих огън във водата овкусена със солта, докато я поеме напълно. Оставете ориза да изстине. (20 минути)
- В голям тиган, запържете лука, докато омекне и прибавете каймата. Запържете, като разбърквате непрекъснато, за да се надроби.
- Прибавете зеления лук, подправките и доматения сос, разбъркайте.
- Махнете от огъня и прехвърлете сместа в купа.
- Прибавете към запържената кайма ориза и разбъркайте.
- Включете фурната да загрява на 180°С.
- Намажете с разтопено масло тавичка с диаметър 25 см.
- Поставете първата кора, като оставите краищата да стърчат извън тавата.
- Намажете с мазнина и изсипете ⅓ от плънката.
- Отгоре поставете следващата кора, отново намажете с мазнината и поставете втората ⅓ от плънката.
- Поставете последната трета кора и отново намажете с мазнина.
- Поставете последната част от плънката.
- Сгънете върху плънката първата кора и намажете с мазнина.
- След това краищата на втората кора и намажете с мазнина, както и на последната, като отново завършите с мазнина.
- Поставете баницата в предварително загрятата фурна и печете около 40 минути. Баницата трябва да стане със златисто-кафеникав загар.
- Оставете да изтине леко в тавата, около 15-20 минути.
- След това обърнете баницата, с помощта на удобен съд и отново я върнете със запечените кори нагоре в чиния за сервиране.
- Насладете се на тази изключително богата и разкошна, празнична баница!
Няма коментари