Днес ви представям един изключителен десерт, нежен, шоколадов, сочен, невероятен просто!
Любов от първа хапка мога да нарека това изключително шоколадово изкушение, от което парченце може да хепне и някой, който е на диета, защото за приготвянето не се използва брашно и бяла захар, което го прави освен супер вкусен и здравословен десерт.
Понякога ни се иска да се наградим с нещо много вкусно, дори когато сме на режим, точно за тези моменти, трябва да има и подобни рецепти. А този невероятен сладкиш е от онези, от които отрязваш парченце и не можеш да се спреш, на режим или не, не мисля че някой може да му устои 🥰
Със сигурност богатия, разкошен и наситен вкус се дължи както на шоколада и какаото в сладкиша, така и на кокосовата и кафявата захар, също и на нежния крем Тирамису, обагатен с вино Марсала! Размечтахте ли се вече 🙂 шоколад, бадеми, маскарпоне, Марсала, все невероятни, любими вкусове събрани в един страхотен сладкиш, създаден за удоволствие и наслада.
Пригответе го на празник или в делник, не изисква дълга подготовка, трудни за намиране продукти и много опит, всеки ще се справи.
Ще се радвам да напишете в коментар вашите впечатления, след като го опитате.
Последвайте ме за още вкусни рецепти във фейсбук и инстаграм.
В инстаграм, можете да видите видео с начина на приготвяне на сладкиша.
Шоколадов сладкиш без глутен с кокосова захар и крем Тирамису
Ingredients
- 150 г черен шоколад
- 12 г натурано какао на прах
- 80 г масло
- 3 бр. големи яйца
- 50 г бадемово брашно
- 1 с. л. ванилов екстракт
- 60 г кокосова захар Passiflora
- 35 h кафява захар Passiflora
- щипка сол
Крем Тирамису:
- 250 г сирене Маскарпоне
- 120 мл. млечна сметана над 30% масленост
- 3 с. л. кокосова захар
- 3 с. л. вино Марсала
Instructions
- Разтопете заедно шоколада и маслото на водна баня. Оставете сместа да изстине.
- Разделете 3 яйца на жълтъци и белтъци. Разбийте белтъците с кокосовата захар, докато получите гъст меренг със средно твърди върхове. (Добавяйте бавно захарта на етапи към белтъците.)
- Разбъркайте жълтъците, ваниловия екстракт и солта в разтопения шоколад с маслото. Прибавете бадемовото брашно.
- Внимателно добавете меренга към шоколадовата смес (на три пъти), като разбърквате със силиконов ашпатула отдолу нагоре, за да остане максимално обема на меренга.
- Поставете хартия за печене във форма 22-24 см. Изсипете сместа в нея и я загладете.
- Изпечете на 180°С 30-35 минути.
- Разбийте с миксер студените сирене Маскарпоне, млечна сметана, кокосова захар и виното Марсала.
- Намажете охладения шоколадов блат и поръсете обилно с какао.
- Аз декорирах с пресни ягоди, за малко свежест и още повече аромат.Да ви е вкусно!
2 Коментари
Maria Nakooudi
06.03.2023 в 13:59Кафявата захар не видях къде се добавя…
Таня Донева
09.03.2023 в 18:54Където пише, че се добавя захарта.