Сладки и Соленки

Различни Локумки

Различни Локумки

Ако имате още сили и един свободен час, предлагам ви да опитате тази рецепта.

Аз имам малък проблем с локумките, онези класическите, постните, в които има бяло вино и се приготвят с олио. Още на следващия ден ми стоят като камъчета и единственият вкус идва от локума, ако го нямаше него, тестото според мен не струва 😏
Затова от различни импровизации се роди тази рецепта, която всички хапваме с удоволствие вкъщи, а на майка ми са любимите сладки. Заради нея колкото и да не ми се занимаваше приготвих една доза и си обещавам, че са последните за тази година 😆

Различни Локумки

Ingredients

  • 250 г крема сирене
  • 1 бр. жълтък
  • 200 г захар
  • 50 мл. прясно мляко
  • 30 мл. растително олио (слънчогледово, зехтин, рапица, авокадо…)
  • 1 бр. портокал (настърганата кора от него)
  • 450-470 г брашно
  • 10 г бакпулвер
  • 2 бр. кутии локум

Instructions

  • Смесете в купа 450 г брашно с бакпулвера и портокаловите корички.
  • В друг съд сложете крема сиренето, жълтъка, захарта, млякото и растителното масло. Разбъркайте с кухненска тел за няколко минути, докато всичко се смеси добре.
  • Прибавете брашното към течните съставки и омесете меко тесто. Не прекалявайте с брашното, много е важно тестото да е мекичко, за да са крехки локумките.
  • Включете фурната на 180°С.
  • Пригответе 2 големи тави постлани с хартия за печене.
  • Разделете тестото на 5 равни части и го оформете на топки.
    Всяка топка разточете върху набрашнен работен плот в кръг, с диаметър окол 25 см.
    Разрежете, с помощта на нож за пица на 20 триъгълника от всяко парче.
  • Поставете в широкия край на триъгълника по едно парче локум и завийте на кифличка.
  • Подредете локумките върху тавите за печене.
  • Поставете ги в загрятата фурна за 14-15 минути, докато порозовеят леко по повърхността.
    Да ви е всусно.

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating