Тестени

Постна питка със спанак за Бъдни вечер

Постна питка със спанак за Бъдни вечер

Ако и вие като мен обичате да експериментирате и сте изкушени от разнообразието, това предложение е точно за вас 😊

Днес ви предлагам тази питка, но не каква да е, а със спанак. Отново е постна, както повелява традицията, но продуктите са малко по-различни.


Искам да ви уверя, че е невероятно пухкава и вкусна, а това че всеки може да отчупва парченце от нея, е изключително удобно и много се харесва от всички около масата (проверено) 😉


Само я поднесете топла и ви уверявам, че няма да разберете, кога ще изчезне 😋

Постна питка със спанак за Бъдни вечер

Ingredients

  • 75 г пресен спанак
  • 2 ч. л. босилеково песто
  • 130 мл кокосово мляко за пиене , не от консерва
  • 1 пак. суха мая dr.Oetker
  • 2 ч. л. захар
  • 300 г брашно + за доомесване
  • 60 г веган масло (можете да го замените със зехтин, но ще трябва да увеличите количеството брашно)
  • 1 ч. л. сол

За глазиране след печене:

  • 2 ч. л. босимеково песто
  • 1 ч. л. сол

Instructions

  • Изсипете 70 г от кокосовото мляко в купичка и го загрейтедо 40°С. Прибавете към него маята и захарта. Разбъркайте и оставете настрани, докато приготвите спанака и маята се активира.
  • Започнете с приготвянето на спанака, който ще добавите към тестото.
    Измийте го и подсушете върху кухненска кърпа.
    Поставете го в блендер или чопър заедно с пестото и останалото кокосово мляко и смелете на фина паста.
  • Изсипете 300 г брашно, солта и мекото веган масло в голяма купа. Добавете към брашното активираната мая и пасирания спанак, омесете меко тесто.
  • Готовото тесто поставете в чиста купа намазана със зехтин и покрийте със стреч фолио. Оставете го на топло да втаса, докато увеличи двойно обема си.
  • Разделете втасалото тесто на  17 равни части по 45 грама всяка.
    Всяка част оформете на топка.
  • Поставете лист хартия за печене върху голяма тава.
    Подредете топките тесто върху тавата във формата на елха. Оставете малко място между всяка топка, мястото ще се запълни след като тестото втаса.
  • Покрийте така оформеното тесто с чиста кухненска кърпа. Оставете го, докато втаса.
  • Когато сте готови за печене, пуснате фурната до 180°C.
    Печете хляба за 40-50 минути или докато повърхността стане равномерно златисто-кафява.
  • За да направите глазурата, смесете зехтина с босилековото песто и разбъркайте.
    Намажете хляба с глазурата, докато е топъл.
    Насладете се!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating