Тази вдъхновена от Тайланд рецепта за къри с пилешко и кокосово мляко е кремообразна, пълна с вкус и аромати, освен това се готви в един тиган. Това я прави страхотна делнична вечеря, която може да бъде готова за около 30 минути.
Какво уютно ястие е това пиле къри с нежни оризови нудли!
Защо според мен си заслужава да се опита:
Ако ви е нужна разнообразна и бърза рецепта, засищаща и уникално вкусна за делничните вечери, можете да се доверите точно на това пилешко къри. Ще ви отнеме само 30 минути за приготвянето от началото до края. Това е по-бързо дори от времето, за което ще отидете до ресторант – или да поръчате храна за вкъщи 😊
Няма сложни стъпки, затова ще бъде лесно и за всеки, който за първи път ще приготвя къри у дома.
Прави се с лесни за намиране, пресни и обикновени съставки. Не забравяйте, че месото трябва да е най-доброто, за да имате съвършен вкус. Затова аз винаги се доверявам на любимата ми марка, а именно Лудогорско пиле. Винаги прясно, свежо и разбира се не на последно място, произведено в България.
Прясното пиле в комбинация с останалите аромати и съставки и невероятно нежния кремообразен кокосов сос, прави това ястие наистина едно неповторимо кулинарно преживяване, трябва да го опитате.
Кокосово къри с пиле
Ingredients
- 4 с. л. кокосово масло или зехтин
- 800 г пилешки гърди без кост и кожа, нарязани на малки кубчета Лудогорско пиле
- 3 с. л. къри на прах
- сол и черен пипер на вкус
- 1 бр. глава кромид лук, нарязан на кубчета
- 1 бр. месеста жълта чушка
- 3 бр. скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 с. л. пресен джинджифил, обелен и настърган на ситно ренде
- 1 с. л. доматено пюре
- 1 ч. л. смлян кимион
- 1 ч. л. смлян кориандър
- 1 ч. л. чили на люспи
- 400 мл. кокосово мляко, пълномаслено
- 1 ч. ч. пилешки бульон или зеленчуков
- 1 с. л. кафява захар
За сервиране:
- оризови нудли
- лайм
Instructions
Приготвяне на месото:
- Овкусете нарязаното на кубчета пилешко месо с 1 супена лъжица къри, сол и черен пипер.
- Загрейте две супени лъжици кокосово масло в голям тиган на средно-висока температура.
- Когато се разтопи, добавете пилето и гответе, докато стане златисто от всички страни, но все още не е сготвено напълно, около 2 минути на страна.
- Извадете пилето от тигана в чиния и оставете настрана.
Приготвяне на соса:
- Прибавете две супени лъжици кокосово масло в същия тиган, в който приготвихте пилето. Добавете нарязания лук и чушка. Запържете, докато станат златисти, добавете чесъна, и джинджифила, разбъркайте.
- Добавете доматеното пюре, останалото къри на прах, кимиона, кориандъра и чилито на люспи в тигана. Разбъркайте добре всичко заедно.
- Добавете кокосовото мляко и пилешкия бульон в тигана, разбъркате отново много добре.
- Увеличете котлона на средно-висока температура, докато соса заври. Намалете топлината, така че да къкри леко. Оставете да се готви за около 5 минути.
- Добавете кафявата захар, разбъркайте. Върнете пилето в тигана, разбъркайте и поставете капак. Оставете ястието да къкри на слаб огън, докато пилето се свари, още около 5-7 минути.
- Сервирайте кърито с оризови нудли или сварен бял ориз, резенчета лайм и ситно нарязан магданоз за свеж аромат.Оризовите нудли се приготвият за 4-5 минути в подсолена, вряща вода.Да ви е вкусно!
No Comments