Десерти

Ягодов тарт

Ягодов тарт

💥Giveaway💥

Реших да ви изненадам приятно и да отпразнуваме настъпването на лятото заедно!

Как ви звучи, да зарадвам 3-ма от вас, които ще спечелят награда по един ваучер за пазаруване на стойност 50 лв., любезно предоставени от моите приятели от МЕТРО, специално за последователите ми в инстаграм!

За всички вас ще бъде подарък и моята рецепта за уникално вкусен ягодов тарт, с който ще очаровате вашето семейство и приятели!

Ето и лесните условия за участие в играта:

  • Последвайте мен, ако все още не сте го направили. Последвайте и МЕТРО, за да имате достъп до техните  винаги актуални предложения и защото те ме подкрепят да приготвям вкусни рецепти и да ги споделям с вас.
  • Тагнете в коментар двама от вашите приятели, с които бихте споделили този вкусен Ягодов Тарт с нежен домашен крем.
  • Ако споделите играта във вашето стори, ще могат да участват и вашите приятели, така че, направете го 😊
  • Играта е валидна единствено за територията на България и ще продължи от днес 13.06.2022 до 19.06.2022 включително. На 20.06.2022 ще изтегля трима от вас на случаен принцип, които ще получат по един ваучер на стойност 50 лева, за пазаруване от избран/удобен за вас магазин на МЕТРО.

(Играта не е организирана от МЕТРО, така че за всякакви въпроси се свързвайте с мен.)

Всички продукти за приготвянето на тарта, който ви показвам днес, можете да намерите в магазини МЕТРО.

Вижте колко е лесно да си приготвите най-вкусният Ягодов тарт с уникано крехка маслена основа и нежен домашен крем с аромат на ванилия и лимони 🥰

Задължително го опитайте!

Ягодов тарт

Време за подготовка20 mins
Време за готвене30 mins
50 mins
Total Time2 hrs 30 mins
Порции: 8

Оборудване

  • форма за тарт 20 см.
  • купа за смесване
  • точилка
  • касерола
  • хартия за печене

Съставки

За основата:

  • 100 г меко масло
  • 70 г пудра захар
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 3 бр. жълтъци
  • 200 г брашно
  • 100 г ягодов конфитюр

За крема:

  • 300 мл. пълномаслено прясно мляко
  • 100 мл. млечна пълномаслена сметана 30%
  • 65 г жълтъци
  • 60 г кристална захар
  • 10 г ванилова захар
  • 30 г царевично нишесте
  • кората от един лимон, изрежете я с белачка за зеленчуци
  • 40 г масло
  • 5 г желатин, приготвен по указанието на опаковката

За декорация:

  • 300 г ягоди

Инструкции

Приготвяне на блата:

  • Разделете белтъците от жълтъците.
    Белтъците приберете в затворен съд в хладилника, можете да ги използвате в следващите няколко дни за приготвяне на друг вкусен десерт или да си направите протеинов омлет.
  • Разбийте с миксер мекото масло с пудрата захар, докато сместа се превърне в пухкав крем.
  • Прибавете жълтъците един по един, като след всяко добавяне разбивате с миксера до пълното усвояване.
  • Прибавете и ваниловия екстракт, разбийте отново.
  • Пресейте брашното върху маслената смес и разбъркайте със силиконова шпалула, докато всичко се смеси, не е нужно да бъркате продължително.
  • Опаковайте тестото в свежо стреч фолио и го приберете в хладилника за 1 час.
  • Включете фурната да загрява на180°С.
  • Изстуденото тесто, разточете върху леко набрашнен плот с дебелина 4-5 мм.
  • Поставете тестото върху форма за тарт (добре е ако формата е с подвижно дъно, но и друга ще свърши работа, стига да поставите хартия за печене и да я намажете добре с масло).
  • Оформете го добре и го набодете по дъното с вилица. Поставете хартия за печене в тестото и тежести за печене на сляпо (за целта можете да използвате стар боб или ориз, който да използвате за тази цел многократно) и изпечете кората за тарта за 15 минути с тежестите. След това извадете от фурната, премахнете хартията и тежестите и печете още 10-15 минути, докато порозовее по дънота и по ръбовете.
  • Готовият блат оставете да изстине напълно във формата преди да го извадите.

Приготвяне на крема:

  • Загрейте млякото и сметаната в касерола, почти до кипене, заедно с лимоновата кора. Прецедете течността. Разбийте жълтъците със захарта в купа, след това добавете нишестето и разбъркайте добре с телена бъркалка.
  • Добавете леко поохладените млечни продукти към яйчната смес. Разбъркайте добре, след това върнете на котлона и гответе до сгъстяване, като непрекъснато бъркате енергично.
    Когато кремът е готов, махнете от котлона, оставете го за 2-3 минути (разбърквайте от време на време, за да не хване коричка) прибавете разтопения желатин и разбъркайте добре. След като се поохлади, прибавете и маслото.

Сглобяване:

  • Намажете конфитюра равномерно по повърхността на готовата основа за тарта и изсипете отгоре крема.
  • Приберете тарта в хладилника за няколко часа, докато стегне.
  • Преди да сервирате, украсете по повърхността с пресни ягоди.
    Насладете се!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating