Десерти/ кексове и мъфини/ Торти

Тарт с боровинков чийзкрем

Тарт с боровинки в кексова основа

Този тарт е чудесен и гениален точно със своята простота. Обичам такива десерти, които са доказателство, че за да е вкусно, няма нужда от безброй продукти със сложни имена и понякога трудни за намиране. Бързо, лесно, вкусно и едно парченце никога не стига 😊

Знам със сигурност, че една голяма част от хората, които посещават моят сайт, обичат като мен да приготвят сладурии и най-вече торти 😉 Няма как да е по друг начин, защото тези рецепти са в по-голям процент от останалите и обичам да споделям тънкости и някои хитринки, които да са от полза на всеки, който има интерес да се зарови по-дълбоко в това тайнство, сладкарството.

Затова ми се иска да препоръчам това тесто, от което е приготвен блата на този тарт. От него ще стане перфектен блат за торта, обещавам ви 😊 Само в зависимост от формата, в която ще го печете, може да се наложи да удвоите количеството на продуктите.

Тарт с боровинков чийзкрем

Време за подготовка15 mins
Време за готвене20 mins
35 mins
Total Time1 hr 35 mins
Порции: 8

Оборудване

  • Форма с обособена вдлъбнатина, подходяща за приготвяне на десерт с пълнеж.
  • купи за смесване
  • миксер
  • четка за мазане

Съставки

Продукти за тестото:

  • 3 бр. яйца
  • 130 г захар
  • 70 мл. олио от гроздови семена
  • 50 мл. прясно мляко
  • 180 г брашно
  • ½ пак. бакпулвер
  • 2 с. л. натурално неподсладено какао
  • 1 щипка сол

Продукти за крема:

  • 300 г боровинки
  • 100 г захар
  • 10 г желатин, приготвен по указанието на опаковката
  • 100 г крема сирене или маскарпоне
  • 150 г заквасена сметана
  • 100 г млечна сметана за резбиване 30% масленост

Инструкции

Приготвяне на блата:

  • Включете фурната да загрява на 180°С.
  • Подгответе формата с обособена вдлъбнатина, подходяща за приготвяне на десерти с пълнеж.
    Намажете я обилно с много меко масло. Приберете формата в хладилника, за да стегне маслото, така няма да залепне тестото и ще извадите блата без проблем, когато е готов.
  • Разбийте с миксер яйцата, добавете захарта и щипка сол.
  • Добавете олиото, млякото на стайна температура, пресятото брашно с бакпулвера и какаото.
    Разбийте отново, докато тестото стане гладко и хомогенно.
  • Извадете формата от хладилника и изсипете тестото в нея.
  • Печете в предварително загрята фурна за около 17-20 минути, като винаги правете теста с клечка за зъби преди да извадите окончателно от фурната.
  • След като извадите блата от фурната, оставете го изстине във формата за 10-15 минути, преди да го обърнете върху решетка.
  • Оставете блата да изстине напълно преди да го напълните с крем.
  • Аз използвах и 120 г захарен сироп за напояване на блата, който можете да си приготвите от 80 г вода и 40 г захар + ванилия. Можете да използвате и прясно мляко или сироп от плодове за напояването.

Приготвяне на крема:

  • Сварете боровинките за 10 минути със захарта.
  • Пригответе желатина по указанието на опаковката и го прибавете към боровинките. Оставете ги да изтинат до стайна температура.
  • Разбъркайте крема сиренето, заквасената сметана и млечната сметана за разбиване с помощта на кухненска тел.
  • Прибавете боровинките към сместа и разбъркайте всичко добре, така че да се разпределят равномерно в крема.
  • Опитайте крема, ако искате добавете още захар, според вашия вкус.

Сглобяване:

  • Сиропирайте блата и изсипете крема във вдлъбнатината. Изравнете повърхността.
    Приберете тарта в хладилника, докато крема стегне.
    Декорирайте по ваш вкус.
    Насладете се!

Бележки

*За моят вкус тези 100 грама захар от боровинките бяха достатъчни за перфектното овкусяване на крема, но вие го опитайте, след като смесите всичко и прибавете още пудра захар, ако ви се стори недостатъчно сладко.
*Можете да използвате любимите ви плодове за крема на този тарт или просто да го приготвяте многократно, като ги променяте и всеки път 🙂 Така ще имате различен и изключетелно вкусен десерт, който се приготвя за нула време всеки път, когато ви се прииска!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating