Италианска кухня/ Ястия

Пиле Маргарита

Пиле Маргарита

Всичко, което харесвате в класическата пица Маргарита, е върху това сочно пиле приготвено бързо и в синхрон с един здравословен режим, който много от нас следват напоследък, а иминно КЕТО режима.

Тази пилешка Маргарита е гарнирана с убийствено вкусна балсамова глазура, прясна моцарела, ароматно песто и домати!

Най-доброто пиле, което сте опитвали наскоро, обещавам 😊

За да си приготвите тази рецепта, ще ви трябват най-добрите пресни пилешки гърди без кост, които можете да намерите на пазара, затова ви съветвам да използвате на марката Лудогорско пиле, проверено J. Както многократно съм споделяла с вас, винаги ако мога да избирам, предпочитам продуктите с български произход и производство. Важно е да го правим, за да подкрепяме нашите родни производители, които не отстъпват по-качество на нито една световна марка, напротив, дори имат безброй предимства и превъзходства в качеството, като се обърне внимание на детайлите в отлеждането и историята на бранда.

Ще ви трябват още: прясно сирене моцарела, пресни сочни домати, прясно приготвено песто или готово от магазина, също има добри варианти.  Пресен босилек и балсамова глазура.

Никой няма време за сложни вечери в забързаната седмица, затова знам че много от вас обичат тези идеи, които  ви показвам за подобни лесни и бързи варианти за ежедневието, с брилянтен краен резултат  и една наистана пълноценна храна, която ще се хареса на цялото семейство.  На мен това пиле Маргарита ми е в ТОП рецептите за лесни, летни вечери.

Балсамовата глазура и ароматното песто, освен прясното пиле са много важни в тази рецепта, за един наистина автенитичен Маргарита вкус.

Най-обикновен редуциран сос от балсамов оцет + сироп от малини. Обичам да правя тази глазура и да я съхранявам в шкафа, за да мога да я използвам  винаги, когато ми потрябва.

Добре е да се загрее малко преди употреба.

Пестото можете да приготвите сами или да използвате готово от магазина.

Пиле Маргарита

Време за подготовка10 mins
Време за готвене15 mins
25 mins
Total Time35 mins
Порции: 3

Съставки

  • 4 бр. пилешко филе Прясно пилешко филе от гърди без кожа Лудогорско пиле
  • сол и черен пипер за овкусяване
  • 2 с. л. балсамова редукция
  • 2 с. л. зехтин
  • прясна моцарела нарязана на филийки
  • ½ ч. ч. босилеково песто
  • 10 бр. чери домати
  • пресен босилек
  • ¼ ч. ч. балсамова редукция за гарниране

Инструкции

  • Начукайте пилешките гърди между два листа фолио.
  • Овкусете месото със сол, черен пипер, балсамова редукция и зехтин.
  • Изпечете пилето на средно силен огън, върху незалепващ тиган на котлона, докато се зачерви от двете страни, около 2-4 минути от всяка страна.
    След това, поставете по едно парче моцарела върху всяко парче месо и поставете капак върху тигана. Гответе на средно-висока температура, докато моцарелата се разтопи.
  • Сервирайте пилешките гърди, гарнирани с босилеково песто, балсамова редукция и нарязани чери домати.
    Насладете се!

Бележки

  • Може да мариновате пилето за една нощ, но можете да го направите за по-малко време или дори да пропуснете дългото мариноване и да разчитате на балсамовата редукция  за перфектен вкус.
  • Можете да печете пилето на барбекю, в грил тиган, на обикновен тиган на котлон или да запечете на фурна.
  • За да направите балсамова редукция, оставете да къкри ½ ч. ч. балсамов оцет + ½ ч. ч. малинов сироп на среден огън, докато намалее на половина. Може да добавите и сироп от други плодове към оцета, според вашето желание.
 
Хранителни стойности за 100 г : калории 283, мазнини 10 г (наситени 4,1 г, транс 0), холестерол 114 мг., натрий 234 мг., въглехидрати 1,1 г, протеини 51 г.

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating