Всичко, което харесвате в класическата пица Маргарита, е върху това сочно пиле приготвено бързо и в синхрон с един здравословен режим, който много от нас следват напоследък, а иминно КЕТО режима.
Тази пилешка Маргарита е гарнирана с убийствено вкусна балсамова глазура, прясна моцарела, ароматно песто и домати!
Най-доброто пиле, което сте опитвали наскоро, обещавам 😊
За да си приготвите тази рецепта, ще ви трябват най-добрите пресни пилешки гърди без кост, които можете да намерите на пазара, затова ви съветвам да използвате на марката Лудогорско пиле, проверено J. Както многократно съм споделяла с вас, винаги ако мога да избирам, предпочитам продуктите с български произход и производство. Важно е да го правим, за да подкрепяме нашите родни производители, които не отстъпват по-качество на нито една световна марка, напротив, дори имат безброй предимства и превъзходства в качеството, като се обърне внимание на детайлите в отлеждането и историята на бранда.
Ще ви трябват още: прясно сирене моцарела, пресни сочни домати, прясно приготвено песто или готово от магазина, също има добри варианти. Пресен босилек и балсамова глазура.
Никой няма време за сложни вечери в забързаната седмица, затова знам че много от вас обичат тези идеи, които ви показвам за подобни лесни и бързи варианти за ежедневието, с брилянтен краен резултат и една наистана пълноценна храна, която ще се хареса на цялото семейство. На мен това пиле Маргарита ми е в ТОП рецептите за лесни, летни вечери.
Балсамовата глазура и ароматното песто, освен прясното пиле са много важни в тази рецепта, за един наистина автенитичен Маргарита вкус.
Най-обикновен редуциран сос от балсамов оцет + сироп от малини. Обичам да правя тази глазура и да я съхранявам в шкафа, за да мога да я използвам винаги, когато ми потрябва.
Добре е да се загрее малко преди употреба.
Пестото можете да приготвите сами или да използвате готово от магазина.
Пиле Маргарита
Ingredients
- 4 бр. пилешко филе Прясно пилешко филе от гърди без кожа Лудогорско пиле
- сол и черен пипер за овкусяване
- 2 с. л. балсамова редукция
- 2 с. л. зехтин
- прясна моцарела нарязана на филийки
- ½ ч. ч. босилеково песто
- 10 бр. чери домати
- пресен босилек
- ¼ ч. ч. балсамова редукция за гарниране
Instructions
- Начукайте пилешките гърди между два листа фолио.
- Овкусете месото със сол, черен пипер, балсамова редукция и зехтин.
- Изпечете пилето на средно силен огън, върху незалепващ тиган на котлона, докато се зачерви от двете страни, около 2-4 минути от всяка страна. След това, поставете по едно парче моцарела върху всяко парче месо и поставете капак върху тигана. Гответе на средно-висока температура, докато моцарелата се разтопи.
- Сервирайте пилешките гърди, гарнирани с босилеково песто, балсамова редукция и нарязани чери домати.Насладете се!
Notes
- Може да мариновате пилето за една нощ, но можете да го направите за по-малко време или дори да пропуснете дългото мариноване и да разчитате на балсамовата редукция за перфектен вкус.
- Можете да печете пилето на барбекю, в грил тиган, на обикновен тиган на котлон или да запечете на фурна.
- За да направите балсамова редукция, оставете да къкри ½ ч. ч. балсамов оцет + ½ ч. ч. малинов сироп на среден огън, докато намалее на половина. Може да добавите и сироп от други плодове към оцета, според вашето желание.
Няма коментари