Днешната рецепта не е точно рецепта, а по-скоро една супер вкусна и лесна идея за приготвяне на бърза закуска за цялото семейство в делник или празник!
Всяка домакиня изпада в ситуация на чуденка 😊 каква да е закуската, особено в почивните дни, когато всички са удома и времето прекарано на закуска заедно със семейството е най-сладко! Това е една рецепта от моите любими, заради лекотата на приготвяне и вкусният, винаги перфектен резултат.
Всичко зависи от плънката в тези кифлички, затова сладкото което ще използвате е ключово за вкуса. Аз използвах любимото ми, от ягоди, но можете да го замените с вашето любимо. Също така, ако обичате повече сладичко, можете преди печене да поръсите намазаните с разбит жълтък банички с гранулирана захар, така коричката ще бъде още по-хрупкава.
Да не забравя да спомена, пригответе двойна доза, защото никога на стигат 😊
Бутер кифлички със сладко от ягоди
Equipment
- точилка
- хартия за печене
- тава за печене
Ingredients
За следкото от ягоди:
- 1 кг. ягоди
- 100 мл. вода
- 250 г. захар
- 1 пак. Гел фикс Екстра 2:1 Dr.Oetker Dr.Oetker
За баничките:
- 1 бр. охладено бутер тесто
- 8 ч. л. сладко от ягоди
- 1 бр. жълтък + 1 ч. л. прясно мляко, за намазване на кифличките преди печене
- пудра запар за поръсване преди сервиране
Instructions
- Измийте и стерилизирайте 4 бурканчета с вместимост 200-250 мл.
- Поставете ягодите в удобен съд за варене, прибавете водата и захарта.
- Сварете плодовете, докато омекнат и течността започне да се сгъстява. Махнете от котлона.
- Смесете съдържанието на пакетчето Гелфикс Екстра 2:1 с 2 с.л. захар и го прибавете към плодовата смес.
- Разбъркайте добре и варете още 4-5 минути на тих огън.
- Махнете сладкото от котлона и го изсипете още топло в бурканчетата. Затворете добре с винтови капачки.
- Може да се консумира ведната, след като изстине напълно.
Приготвяне на кифличките:
- Включете фурната да загрява на 190°С.
- Разтворете бутер тестото върху работния плот.
- Нарежете го на 8 квадрата. Разточете ги леко в правоъгълна форма върху леко набрашнена повърхност.Всяко парче, нарежете до половината на ленти по дължина.
- Поставете една чаена лъжичка от сладкото и го разпределете добре на другата половина от тестото.
- Навийте на руло откъм сладкото и оформете като кифличка.
- Поставете ги така оформените върху тава постлана с хартия за печене.
- Намажете кифличките с разбития жълтък с прясно мляко и печете за 30-35 минути, докато станат златисто-кафяви.
- Поръсете кифличките с пудра захар и ги сервирайте, докато са още топли.
Шарлота с нежен ванилов крем и ягоди - Вкусното ми Хоби със Страст и Любов
21.06.2022 at 10:56[…] Аз добавих на цялото количество сладко приготвено от 1 кг. ягоди (виж описанието на опаковката на Гел фикса) 10 г. желатин, за да бъде по-стегнато в тортата и в други сладкиши, в които планирам да го използвам. Можете да видите как приготвям сладкото тук. […]