Със затоплянето на времето, вкусните предложения наоколо започнаха да стават все по-свежи, разхлаждащи и цветни 🍓🍒🌸 Така е, защото топлото време обича лекотата, плодовете, сладоледа … 🌞
Днешното ми студено, кремообразно и невероятно ароматно предложение, е с любим продукт, който неизменно присъства във всяка кухня, а именно най-якото крема сирене Philadelphia по оригинална рецепта, без което освен филийката сутрин, така и всяка торта не може!
В сайта ми ще намерите още доста предложения с този вкусен продукт, защото просто прекалявам с него, признавам си 🙂 и ако още ви липсва вдъхновение, можете да погледнете още няколко страхотни рецепти тук: Панакота с крема сирене, желе от бъз и розова вода ; Венец Павлова с бадемов крем и пресни плодове ; Paris-Brest с Philadelphia
Рецептата за това Семифредо, задължително опитайте и се насладете на богата тексура и разкошен вкус, заедно с вашето семейство и приятели.
Обожавам подобни десерти, които мога да съхранявам във фризера по-дълго време и в моменти на сладко желание, да бъдат винаги под ръка, за да усмихнат денят ми!
Семифредо със сорбе от горски плодове
Equipment
- купи за смесване
- силиконова форма
- миксер
Ingredients
Продукти за блата:
- 1 бр. яйце
- 25 г захар
- 25 г бяло брашно
За сорбето от горски плодове:
- 600 г горски плодове (може да се използват както пресни, така и замразени, но трябва да се оцедят много добре от водата)
- 120 мл. кондензирано мляко
- 2 ч. ч. от крема с Philadelphia
За слоя семифредо:
- 300 г крема сирене Philadelphia Original
- 120 мл. кондензирано мляко
- 6 г желатин приготвен го по указанието на опаковката
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 200 мл. млечна сметана за разбиване
Instructions
Приготвяне на блата:
- Пригответе блата, като разбиете яйцето със захарта с миксер, докато удвои обема си. Прибавете брашното внимателно, с помощта на силиконова шпатула разбъркайте добре. Изпечете в малка тавичка сместа за 10-12 минути. Изрежете блат с диаметъра на формата, в която ще оформите семифредото.
Приготвяне на сорбето:
- Блендирайте плодовете и прецедете сместа, за да отстраните останалите по едри частици. Прибавете към плодовата смес кондензираното мляко и разбийте, докато сместта стане еднородна. Добавете две чаши от крема за семифредо и разбъркайте. Изсипете сместа във формата приготвена за десерта.
Приготвяне на семифредото:
- Пригответе желатина според указанието на опаковката.Разбъркайте крема сиренето, ванилията и кондензираното мляко, до получаване на гладка консистенция. Затоплете 100 г от сместа и прибавете желатина към нея, като ги разбъркате с кухненска тел много добре заедно. След това прибавете тази смес при останалия крем, разбъркайте отново.
- В друг съд, разбийте сметаната с миксер на пухкав и лек крем и прибавете и нея към крема на няколко пъти, като след всяко добавяне, разбърквайте със силиконова шпатула. Отделете две чаши от крема, които да добавите към сорбето.
- Изсипете сместа върху вече леко стегналото плодово сорбе и приберете във фризера за еднин час. Извадете семифредото от фризера и поставете изрязания по формата на десерта блат. Приберете отново във фризера за няколко часа, докато стегне. Извадете семифредото от формата и го поставете в подходяща чиния за сервиране.След това съхравайте в хладилник преди да сервирате.Ако ще сервирате десерта на следващият ден, можете да преместите семифредото от фризера в хладилника, няколко часа преди това.
- Гарнирайте десерта с пресни плодове, непосредствено преди сервирането.Да ви е вкусно!
2 Коментари
Даниела Динева
19.05.2022 в 22:02чудесно изглежда, Танче! Браво и поздравления
Таня Донева
20.05.2022 в 9:08Много се радвам, че ти харесва, Дани! Благодаря ти!