Закуска и Брънч/ Тестени

Пухкави печени понички

Пухкави печени понички

Ако следите моите кулинарни приключения 🙂 със сигурност сте забелязали любопитството ми към приготвянето на всякакъв вид храна без ограничения, на каквото и да било. Това е защото искам да имам тук в моето местенце, наистина за всекиго по нещо. Искам всеки, които посещава сайта ми, да може да намери вдъхновение, да потърси рецепта с доверие, както аз ги начирам, изпитана от мен и да я открие!

Знам, че голяма част от домакините се опитват да намалят пърженето в менюто си до минимум или дори да го изключат. Въпреки това, всяка обича да зарадва семейството си с нещо вкусно за закуска особено през уикендите. Точно за вас е тази рецепта и ви поднасям още топли, топли тези уникално пухкави и вкусни печени понички, които са без никаква мазнина ☺️

Пухкави печени понички
Пухкави печени понички

Пухкави печени поничики

Ако искате да приготвите по-здравословен вариант на класическите понички, но също толкова вкусни и пухкави, това е вашата рецепта!
Prep Time40 mins
Cook Time20 mins
1 hr
Total Time2 hrs
Course: Закуска
Cuisine: Американска кухня
Keyword: десерти
Servings: 10

Equipment

  • 1 купа за месене
  • 1 хартия за печене
  • 1 тава за печене

Ingredients

  • 450 г брашно Бяло София Мел
  • 100 г захар
  • 150 г маскарпоне
  • 1 бр. голямо яйце
  • 120 мл. прясно мляко, леко затоплено
  • 50 мл. хладка вода
  • 10 г прясна мая
  • 1 пак. ванилова захар
  • 100 г малки шоколадови капки, устойчиви при печене

Instructions

  • В малка купичка, прибавете към водата маята и една супена лъжица захар от общото количество в рецептата. Разбъркайте добре и оставете за 10 минути, докато маята се активира.
  • В голяма купа сложете брашното и разбъркайте солта в него. По средата направете кладенче.
  • Разбъркайте заедно прясното мляко, маскарпонето, захарта, ваниловата захар и яйцето.
  • Изсипете всички течните съставки в кладенчето при брашното и омесете много меко тесто.
  • Към края на месенето, прибавете шоколадовите капки и месете още малко, докато се разпределят равномерно в тестото.
  • Поставете тестото в голяма купа намазана с растително олио. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса за 40-50 минути.
  • След като тестото втаса, изсипете го върху леко набрашнена хартия за печене и поръсете с брашно и отгоре. Разточете го до 1 сантиметър дебелина и изрежете понички. Махнете излишното, изрязано тесто и покрийте с чиста кърпа.
    Оставете поничките да втасат за 40-50 минути.
    С помощта на хартията за печене, преместете поничките в голяма тава за печене.
    Повторете същото с останалото тесто.
  • Печете в не предварително загрята фурна на 175°С за 15-20 минути, като внимавате да не ги препечете, за да не станат сухи.
  • Извадете от фурната, оставете да се охладят леко и поръсете с пудра захар. Поднесете поничките с любимото домашно сладко или шоколад.

Notes

*Прясно изпечените понички са невероятно пухкави. С течение на времето те губят своята мекота. Ако се затоплят за 5-10 секунди в микровълнова, стават като току що извадени от фурната.
*След като изстинат може да ги опаковате в пликчета и да ги държите  2-3 дни на стайна температура. 
*Аз направих половин доза на рецептата, защото бяхме само трима души вкъщи, но ако приготвите рецептата, както съм описала, можете да използвате тестото и за друг вид домашни закуски, ако ви се стори голямо количеството на поничките.

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating