Това кремообразно пиле отнема само 30 минути от началото на приготвянето до самия край. Това е идеалната бърза и лесна вечеря през забързаната седмица, която вашето семейство ще хареса! Как ви звучи; нежен сос, пармезан, ароматни подправки и билки, най-крехките пилешки гърди, нежни гъби, сгушени в легло от паста приготвена перфектно ал денте.
Ако искате да приготвяте всеки път сочни, перфектно овкусени и ароматни пилешки филенца от пилешки гърди, запишете си тази рецепта и избирайте най-доброто месо, което можете да намерите на пазара. За мен това е месото на марката Лудогорско пиле на него се доверявам за най-добри резултати всеки път.
В компанията се прилага затворен напълно итегриран процес и гарантирания произход, както и обработката на месото. Затова все по-голямо става доверието към техните продукти, което трябва да е важно и за нас, за да избираме с удоволствие българското производство.
Талиателе със сос алфредо, крехко пилешко и гъби1
Equipment
- 1 дълбок тиган за паста
- 1 тенджера за варене на паста
- 1 тиган за пържене
Ingredients
- 800 г прясно пилешко филе от гърди без кожа Лудогорско пиле
- 1 с. л. зехтин
- 1 с. л. сос уорчестър
- 1 ч. л. пушен червен пипер
За соса:
- 1 с. л. зехтин
- 2 бр. малък шалот
- 4 бр. скилидки чесън
- 1 ч. л. сушен риган
- 1 ч. л. мащерка
- 3 с. л. бяло вино (може да ги замените с вода)
- 1 ч. ч. кокосово мляко (може да го замeните с обикновенно)
- 1 ч. ч. кокосова сметана (може да го замените с млечна сметана)
- ½ ч. ч. настърган пармезан
- 10 бр. гъби печурки
Паста:
- 500 г талиателе
Instructions
- Разрежете пилишките гърди по дължина и ги овкусете с изброените подправки.
- Загрейте голям тиган на средно-силен огън.
- В една супена лъжица зехтин, запържете лука и чесъна, докато се зачервят. Добавете виното и разбъркайте. Изсипете млякото и сметаната, овкусете с риган, мащерка, лют пипер и сол. Прибавете пармезана, черен пипер и оставете соса да къкри на слъб огън.
- Следва да приготвите гъбите и пилето, през това време поставете и пастата в тенджера с подсолена вода да се готви.
- Запържете гъбите до златисто в тигана в една супена лъжица зехтин и ги извадете когато са готови. Прибавете ги към соса.
- В същия тиган пригответе и овкусените пилешки гърди в една супени лъжица зехтин. Запечатайте месото на средно-силен котлон за една минута от всяка страна. Намалете котлона и поставете капак на тигана. Добавете 3-4 супени лъжици вода. Така гответе гърдите по 2-3 минути от всяка страна, като ги обръщате от време на време, докато са готови идеално и отвътре.
- Поставете отцедената от водата готова паста в соса и разбъркайте добре, така че да се покрие равномерно.
- Прибавете и пилето към пастата и соса.
- Сервирайте, като нарежете пилешкети гърди на филийки и ги разпределите към всяка порция.
- Гарнирайте с пресен магданоз и пармезан и се насладете на това уникално ястие!
Няма коментари