Закуска и Брънч/ Тестени

Рула с варен крем от лесно, домашно, многолистно тесто

Рула с варен крем от лесно, домашно, многолистно тесто

Как ви се струва да поднесете на семейството си такава неустоимо вкусна закуска 😊представете си тези рула от многолистно тесто, пълни с лек и невероятно нежен крем с аромат на ванилия и вкусни сушени плодове, на които когато попаднете ви опияняват с неустоимия си леко карамелизиран вкус 😍 Представихте ли си ги?!?

С малко внимание и отделено време от ваша страна, ще спечелите много доволни и усмихнати личица в съботната сутрин! Незаменимо!
Запишете си тази рецепта и непременно я опитайте.

Рула с варен крем от лесно, домашно, многолистно тесто

Вкусни закуски с ванилов крем и сушени плодове, приготвени от лесно и бързо, домашно многолистно тесто. Чудесни за закуска през уикенда или за следобедния чай.
Prep Time1 hr 20 mins
Cook Time40 mins
Servings: 12 6

Ingredients

  • 250 мл. хладко прясно мляко
  • 1 пак. ванилова захар
  • 4 с. л. захар
  • 7 г суха мая
  • 4 с. л. олио
  • 1 бр. белтък жълтъка се отделя за намазване преди печене
  • 500 г брашно София Мел
  • ½ ч. л. сол

Допълнително:

  • 100 г меко масло
  • 1 чаша сушени плодове предварително накиснати в ром, коняк или калвадос

За крема:

  • 1 бр. яйце
  • 3 с. л. захар
  • 1 пак. ванилова захар
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 2 с. л. царевично нишесте
  • 300 мл. прясно мляко

Instructions

За крема:

  • Гответе всичко на средна температура на котлона при непрекъснато бъркане, докато получите гъст, гладък крем.
  • Готовия крем махнете от котлона и покрийте по повърхността с ъс свежо фолио. Оставете го да се охлади напълно преди да го използвате.

Приготвяне на тестото:

  • Разтворете маята в хладкото прясно мляко заедно със захарта.
  • След като маята се активира и шупне, прибавете олиото и белтъка, разбъркайте.
  • В голяма купа изсипете брашното и по средата направете кладенче. Изсипете течните съставки в него и омесете меко тесто.
  • Поставете готовото тесто в купа намазана с олио и го покрийте с найлоново фолио. Оставете го да втаса на топло, докато удвои обема си.
  • След като втаса, разделете тестото на 7 равни части, които оформете на топчета.
  • Разточете всяко топче с диаметър 20 см. Намажете всяка разточена кора равномерно и плътно с меко масло, и поръсете с помощта на цедка за чай с натурално нишесте отгоре. Поставете корите една върху друга. Последната не намазвайте с масло.
  • Разточете така подредените кори една върху друга, на една голяма кора с диаметър 40х30.
  • Намажете по цялата повърхност с варения крем равномерно кората и поръсете със сушените плодове.
  • Завийте на плътно руло от широкия край и нарежете на парчета с дебелина 5 см. За лесно разрязване на еднакви рула, използвайте конец за зъби или друг здрав такъв.
  • Подредете рулата върху тава постлана с хартия за печене с разрезите съответно нагоре и надолу, и натиснете всяко руло за да се сплеска леко. Покрийте ги с найлон и ги оставете да втасат за 30-40 мин.
  • Преди печене, намажете повърхността на рулата с разбит жълтък с малко прясно мляко.
  • Печете на 180°С за 40 минути, докато рулата станат със златист загар. 
  • Да ви е вкусно!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating