Как ви се струва да поднесете на семейството си такава неустоимо вкусна закуска 😊представете си тези рула от многолистно тесто, пълни с лек и невероятно нежен крем с аромат на ванилия и вкусни сушени плодове, на които когато попаднете ви опияняват с неустоимия си леко карамелизиран вкус 😍 Представихте ли си ги?!?
С малко внимание и отделено време от ваша страна, ще спечелите много доволни и усмихнати личица в съботната сутрин! Незаменимо!
Запишете си тази рецепта и непременно я опитайте.
Рула с варен крем от лесно, домашно, многолистно тесто
Вкусни закуски с ванилов крем и сушени плодове, приготвени от лесно и бързо, домашно многолистно тесто. Чудесни за закуска през уикенда или за следобедния чай.
Servings: 12 6
Ingredients
- 250 мл. хладко прясно мляко
- 1 пак. ванилова захар
- 4 с. л. захар
- 7 г суха мая
- 4 с. л. олио
- 1 бр. белтък жълтъка се отделя за намазване преди печене
- 500 г брашно София Мел
- ½ ч. л. сол
Допълнително:
- 100 г меко масло
- 1 чаша сушени плодове предварително накиснати в ром, коняк или калвадос
За крема:
- 1 бр. яйце
- 3 с. л. захар
- 1 пак. ванилова захар
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- 2 с. л. царевично нишесте
- 300 мл. прясно мляко
Instructions
За крема:
- Гответе всичко на средна температура на котлона при непрекъснато бъркане, докато получите гъст, гладък крем.
- Готовия крем махнете от котлона и покрийте по повърхността с ъс свежо фолио. Оставете го да се охлади напълно преди да го използвате.
Приготвяне на тестото:
- Разтворете маята в хладкото прясно мляко заедно със захарта.
- След като маята се активира и шупне, прибавете олиото и белтъка, разбъркайте.
- В голяма купа изсипете брашното и по средата направете кладенче. Изсипете течните съставки в него и омесете меко тесто.
- Поставете готовото тесто в купа намазана с олио и го покрийте с найлоново фолио. Оставете го да втаса на топло, докато удвои обема си.
- След като втаса, разделете тестото на 7 равни части, които оформете на топчета.
- Разточете всяко топче с диаметър 20 см. Намажете всяка разточена кора равномерно и плътно с меко масло, и поръсете с помощта на цедка за чай с натурално нишесте отгоре. Поставете корите една върху друга. Последната не намазвайте с масло.
- Разточете така подредените кори една върху друга, на една голяма кора с диаметър 40х30.
- Намажете по цялата повърхност с варения крем равномерно кората и поръсете със сушените плодове.
- Завийте на плътно руло от широкия край и нарежете на парчета с дебелина 5 см. За лесно разрязване на еднакви рула, използвайте конец за зъби или друг здрав такъв.
- Подредете рулата върху тава постлана с хартия за печене с разрезите съответно нагоре и надолу, и натиснете всяко руло за да се сплеска леко. Покрийте ги с найлон и ги оставете да втасат за 30-40 мин.
- Преди печене, намажете повърхността на рулата с разбит жълтък с малко прясно мляко.
- Печете на 180°С за 40 минути, докато рулата станат със златист загар.
- Да ви е вкусно!
Няма коментари