Ястия

Пилешко Кордон Бльо (Chicken Cordon Bleu)

Chicken Cordon Bleu

Сигурна съм, че по-голямата част от дамите, правят всичко възможно да поглезят семейството си на празници, като деня на жената 8 ми март или през обикновения уикенд, просто за да има нещо приготвено с отношение и любов, за да прекараме едно приятно време заедно ❤️ Аз също съм от тези грижовни домакини 😍 които с повод или без, обичат да приготвят специалитети за любимите си хора!

Тази уникална вкусотия е моето предложение за обяд или вечеря, независимо дали е делник или празник и ви уверявам, че няма по-лесно, по-изискано на вид и вкус ястие, от което всички да останат сити и доволни. Какво по-хубаво от това 😍

Споделяла съм вече многократно за пилешкото месо, което използвам от доста време в моята кухня на марката Лудогорско пиле и не спирам да вярвам, че перфектния резултат и този път се дължи именно на качественото и прясно месо.

Харесва ми много концепцията на Амета, че винаги е в услуга на клиентите си и компанията е силно ориентирана към резултатите и крайният продукт.

Изключително много се впечатлих от едно интервю на Любомир Лозанов, техен мениджър за България:„Осъзнахме, че се чувстваме големи, но в малко езеро. Дадохме си сметка, че светът е много по-голям, шарен и интересен. И разбрахме също, че трябва да създаваш нови неща, за да достигнеш до нови пазари. Оказа се, че чуждите пазари са доста специфични”.
И ако говорим за страни, в които хапват от българското „Лудогорско пиле“, то можете да го срещнете в Гърция, в Румъния, в Македония, даже Кипър и Малта, Албания, Косово, Великобритания…
„Малката ми гордост е Италия. Ако някога ме бяха попитали, дали е възможно да продаваме охладено пиле в Италия – щях да кажа няма начин. Е, оказа се, че и това е възможно. Производствената база е в Разград, откъдето продукцията пътува с камиони към Неапол и Рим. Никога не съм си мечтал, че в Рим ще хапват лудогорско пиле“, казва с гордост Любомир Лозанов.

Мисля, че това е една доста обективна причина, поне на мен така ми звучи, от нивото на ценители на домашното и качествено месо, каквито са италианците, за да избирам и аз точно техните продукти и съм сигурна, че всеки от нас трябва да го направи, да избира българското качествено производство преди всички останали на пазара.

Chicken Cordon Bleu

Време за подготовка40 mins
Време за готвене30 mins
Total Time1 hr 10 mins
Порции: 4

Съставки

  • 4 бр. обезкостени пилешки гърди, без кожа Лудогорско пиле
  • 16 слайса кашкавал
  • 16 слайса шунка

За панировката:

  • ½ ч. ч. брашно
  • 2 бр. яйца
  • ½ ч. ч. галета
  • 1 ч. ч. олио за пържене

Инструкции

  • Пригответе пилешките гърди, като направите разрез през средата по дължина, за да направите парчетата с по-голяма повърхност.  
  • Поставете всяко парче месо между листове найлоново фолио и начукайте с чукче с дебелина около 1 см. 
  • След това подправете месото със сол и черен пипер на вкус и от двете страни.
  • Върху всяко парче, наредете 4 резена кашкавал (зависи от големината на слайсовете), след това подредете резените шунка отгоре. 
  • Започвайки от по-широката страна, навийте плътно всяко парче пилешки гърди с шунката и кашкавала отвътре. 
  • След това увийте така оформените рула в найлоново фолио и защипете краищата, за да стегнете рулото и да не изтече кашкавала при пърженето.
  • Замразете пилешките рула за 20-30 минути, за да стегнат леко отвън.
  • Когато сте готови за пържене, пригответе три широки чинии. Една с брашно, втора с разбити яйца и трета с галета.
  • Загрейте олиото в голям тиган на ниска температура.
  • Развийте рулата от найлоновото фолио и ги потопете в брашно, така че да се покрият плътно. 
  • След това потопете в разбитите яйца и накрая в галета. 
  • Пържете, докато галетата стане златисто-кафява и пилето се сготви добре.
  • Обръщайте месото няколко пъти от всички страни, за да сте сигурни, че е добре сготвено месото отвътре.
  • Сервирайте, докато е още топло с гарнитура по ваш избор.
    Да ви е вкусно!
     

Бележки

*Ако не искате да пържите месото, можете да го приготвите и печено.
Поставете рулата в тава покрита с хартия за печене и ги полейте навсякъде със струйка зехтин.
Изпечете до златист загар от всички страни.
*Много е важно, да пържите рулата на много ниска температура, като ги объщате често, за да се изпече месото добре отвърте и да не прегори отвън.

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар

Recipe Rating