🌲Всичко му е хубаво на този месец, като се започне от чистото бяло, от топлината в домовете и щипещия студ навън, от най-хубавите празници и гозби, ароматите и плодовете които са неизменна част от това любимо време! Всеки от тези аромати, имат голямо влияние върху всичкото това настроение, спокойствие и уют!
2 ч. л. бакпулвер
5 яйца
160 г захар
2 с. л. агаве сироп
Кората от един портокал
200 мл. олио Hosso Omega 9
Сока от 2 портокала
Сока от 3 мандарини
1 пръчка канела
1 шушулка ванилия
1 ч. л. подправка за коледни сладки
6 с. л. захар
1 с. л. мед
Приготвяне:
Поставете хартия за печене и намажете с олио кръгла форма с диаметър 23 см.
Смелете бадемите в чопър на максимално ситно, колкото е възможно. Дори и да не са фино смлени, няма проблем.
Загрейте фурната на 160°С без вентилатор.
Прибавете към смлените бадемите бакпулвера и разбъркайте.
В голяма купа разбийте яйцата със захарта, агаве сиропа и портокаловата кора, докато захарта се стопи и бъркалките започнат да оставят следи в сместа.
Прибавете 200 мл. олио Hosso и разбийте отново с миксера за 10-15 секунди.
Накрая прибавете смлените ядки и разбъркайте с шпатула.
Изсипете тестото в предварително подготвената форма за печене и поставете във фурната.
Печете 60 минути.
Преди да извадите сладкиша от фурната, проверете с дървено шишче, дали е добре изпечен.
Докато се пече, направете сиропа.
Сложете всички съставки в малка касерола и ги сварете за 7-10 минути на тих огън. След това прецедете сиропа и го оставете да се охлади до стайна температура.
Когато сладкиша е готов, преместете го в подходяща чиния за сервиране и го напоете с ароматния сироп.
Оставете сладкиша да се охлади за няколко часа и да попие добре сиропа.
Можете да декорирате сладкиша, както направих аз и да го поднесете за десерт на празничната коледна трапеза.
Няма коментари