И тази година по време на пости, идвам с различно и много вкусно предложение за любимите на всички ни сармички 😋 Този път ги приготвих завити във вкусни листа манголд и с ароматен розмарин, сладки стафиди и пушен червен пипер, истинско бижу.
Няма да изневеря и на най-качествения ориз за приготвянето им, а именно Екстра на марката Krina.
Знаете, че ориза е от огромно значение за перфектните сарми, а този на Krinа е висококачествен с едри бляскави зърна, с отличен вкус и гарантиран краен резултат, където и да бъде вложен. Обожавам неговото равномерно сготвяне и прекрасната консистенция на всяка гозба приготвена от този ориз.
- Това е най-хубавият ориз за мен, особено когато го използвам за традиционни домашни рецепти.
Измийте листата манголд и изрежете по-дебелите стебла в долния край, леко навътре в листото. Кипнете в голяма тенджера леко подсолена вода, махнете от котлона и потопете листата за 2-3 минути, докато омекнат леко. Пригответе плънката, като запържите в голям тиган праз лука и морковите в олиото, докато омекнат и се зачервят леко. След това прибавете чесъна и разбъркайте за кратко, прибавете червения пипер и останалите подправки и отново разбъркайте. Прибавете ориза и го запържете за няколко минути, като бъркате непрекъснато. Прибавете настърганите домати, една чаша вода и стафидите. Намалете котлона и сварете плънката, докато водата се абсорбира от ориза. След това, оставете плънката за сармите да изстине леко. Направете сармичките, като поставяте по една пълна чаена лъжица с връх във всяко листо и ги завивате плътно. Подредете ги в голяма тенджера на два реда и ги залейте с 1 чаша леко подсолена вода. Сварете сармите под капак на котлона, на много ниска температура за 40-45 минути. Ако водата изври по време на готвенето, добавете още ½ чаша, само при необходимост. Трябва да се готвят почти на пара, за да остане ориза цял и сармичките добре оформени. ***Съвет:
Ако не приготвяте сармите по време на пости, можете да ги сервирате с млечен сос от кисело мляко с малко майонеза и чесън.Постни сарми в листа манголд
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
Notes
Elena Dimitrova
03.12.2021 at 9:33Танче,
Прекрасни сармички с манголд.Записвам и твоята версия, защото редовно ги правим у дома.Имаме манголд в градината и редовно почти цяла година берем.Той се отглежда лесно, саморазсява се и ако няма сняг може да се бере даже и сега.
Прекрасно предложение са тези сармички.Листата от манголд придават специфичен вкус на ястия, супи, сармички, баници и разядки.
Бъдете здрави, приятна предпразнична подготовка !
Elena Dimitrova
03.12.2021 at 9:33Танче,
Прекрасни сармички с манголд.Записвам и твоята версия, защото редовно ги правим у дома.Имаме манголд в градината и редовно почти цяла година берем.Той се отглежда лесно, саморазсява се и ако няма сняг може да се бере даже и сега.
Прекрасно предложение са тези сармички.Листата от манголд придават специфичен вкус на ястия, супи, сармички, баници и разядки.
Бъдете здрави, приятна предпразнична подготовка !