Фокача с песто без месене

Необходими продукти:

• 500 г. брашно Баница София Мел
• 2 ч. топла вода
• 2 ч. л. суха мая
• 1 ч. л. сол
• 2 ч. л. захар
• 2 с. л. зехтин
• Зехтин за тестото и тавата за печене.
• 5-6 супени лъжици песто по желание

Приготвяне:

1. В голяма купа, смесете брашното и солта.
2. В друга купа, разбъркайте в топлата вода маята и захарта. Оставете за 10 минути, докато маята се активира.
3. Направете по средата на брашното кладенче и изсипете течните съставки. Разбъркайте, докато получите гъсто лепкаво тесто.
4. Полейте тестото с 2-3 супени лъжици зехтин, покрийте купата със свежо фолио и приберете в хладилника за 4-6 чаша или за една нощ.
5. Намажете голяма тава обилно със зехтин и изсипете тестото в нея. Полейте тестото и отгоре със зехтин. Разпределете го с помощта на ръцете си равномерно в таната и отново го покрийте с фолио за 30 минути.
6. След това време, загрейте фурната на 200°С.
7. Разпределете по повърхността на тестото няколко супени лъжици песто и още малко зехтин и с пръсти направете дупки в него.
8. Поставете тавата в загрятата фурна и печете 40-45 минути до златисто кафяво.

Да ви е вкусно!