Тарт с поширани круши и франджипан

Приготвяне:
Разточете кората за пай и я поставете в тава с диаметър 23 см. Поставете в хладилника, за да се охлади.
Обелете и нарежете крушите наполовина, почистете вътрешността.
В голяма тенджера загрейте водата и захарта, докато се разтворят. Поставете половинките круши във водата.
Оставете водата да заври леко и я оставете да къкри леко за 15 минути или докато крушите омекнат.
Извадете крушите от течността и ги оставете да изстинат.
Смесете бадемовото брашно, захарта и маслото в купата на миксера с приставка шпатула. Разбъркайте сместа, докато стане светла и пухкава.
Добавете яйцата едно по едно, докато се поемат напълно.
Добавете брашното и разбъркайте, докато получите еднородна смес.
Прободете кората на тартата с вилица навсякъде по дъното, за да предотвратите подуването и.
Разстелете 1 чаша франджипан на дъното на кората.
Нарежете крушите на филийки.
Използвайте шпатула, за да прехвърлите всяка нарязана круша върху тарта.
Залейте с останалото количество франжипан.
Печете тарта при 180°С за 35-40 минути или докато тестото покафенее и франджипанът се стегне леко.
Оставете тарта да изстине леко.
Поръсете със запечени филирани бадеми, нарежете и сервирайте.

Да ви е вкусно!