Необходими продукти:
За тестото:
500 грама брашно Класик София Мел
¾ чаена лъжичка сол
200 милилитра хладка вода
7 грама суха мая
2 чаени лъжички захар
60 милилтра прясно мляко
1 яйце
3 супени лъжици слънчогледово олио
За намазване по борда използвах, 1 жълтък + 1 чаена лъжичка прясно мляко и сусам.
Приготвяне на тестото:
Разбъркайте маята и захарта в хладката вода и оставете настрани, докато маята се активира.
Изсипете брашното в голяма купа и разбъркайте в него солта.
Разбийте заедно яйцето, пресното мляко и олиото.
Направете по средата на брашното кладенче и изсипете в него всички течни съставки. Омесете меко и еластично тесто за около 10 минути. Покрите готовото тесто с кърпа и го оставете да втаса, докато удвои обема си.
Разделете тестото на парчета и оформете топки с големината на топки за тенис. Оформете всяко в плосък диск по средата с влъбнатина и по-дебел борд. Поставете ги в голяма тава постлана с хартия за печене.
За плънката:
4 супени лъжици крема сирене. Можете да използвате натурално или овкусено с подправки, както предпочитате.
1 яйце
200 грама чери домати
60 грама фета сирене
зехтин и сол
пресен босилек
Приготвяне:
Разбъркайте крема сиренето с яйцето и поставете по една пълна супена лъжица с връх във всяко парче тесто, разпределете го с лъжица. Отгоре подредете нарязаните на половинки чери домати. Поръсете с малко сол и зехтин. Намажете тестото по борда с разбит жълтък с прясно мляко и поръсете със сусам.
Печете във фурна на 180°С за 20 минути. Отворете фурната и поръсете всяка закуска с малко фета сирене. Печете още 5-7 минути.
Готовите закуски, поръсете с пресен босилек.
Да ви е вкусно!
Няма коментари