Опитате ли веднъж да готвите с подправката на Picantina за агнешко и дроб сарма, сами ще се уверите и съгласите с мен, че това е истински букет от натурални подправки и билки, за превъзходни кулинарни резултати на ястия с агнешко месо, дроб сарма или супи. Без мононотриев глутамат, без оцветители, без глутен.
Нямам думи, с които да ви опиша аромата, който изпълни домът ми, по време на приготвянето, всички вкъщи лакомо надничат в кухнята, в нетърпеливо очакване на вкусното хапване J
Picantina подправка за агнешко и дроб сарма е балансирано съчетание от аромати и овкусява идеално месото, не е необходимо да добавяте дори и сол. В тази рецепта, използвах и малко пресен розмарин, защото подправката ни е любима вкъщи, а и според мен, ароматът й е най-подходящият за овкусяване на агнешко месо, за да стане месото още по-неустоимо.
Необходими продукти:
- Агнешка плешка около 4 кг
- 1 пакет Picantina подправка за агнешко и дроб сарма
- 500 г малки лукчета
- 2 с. л. лимонов сок
- 2 ч. л. шипков мармалад
- 2 ч. ч. /Picantinaзеленчуков бульон/
- 1 ч. ч. червено вино
- 3-4 с. л. зехтин
- 2 стръка пресен розмарин (може и без него, но е любим на семейството ми и го ползвах за по- наситен аромат)
- 1 щипка сол и черен пипер за овкусяване преди запечатване на агнешкото
- Овкусете с много малко сол и черен пипер разрязаната на порции агнешка плешка.
- Поставете 1 лъжица зехтин в голям тиган и запечатайте месото от всички страни, докато се зечерви добре. Направете резки с ножа по месото.
- В купичка смесете един пакет Picantina подправка за агнешко и дроб сарма, две стръкчета розмарин (не е задължително използването му), лимоновия сок, шипковия мармалад, ¼ чаша бульон и 2-3 супени лъжици зехтин. Разбъркайте добре.
- В голям съд за печене с капак, изсипете малките лукчетата, останалия бульон и червеното вино.
- Намажете месото от всички страни равномерно, подредете върху зеленчуците, затворете с капак.
- Време е за фурната – печете месото за 1 час на 200°С. След това намалете температурата на 160-170°С и печете за още 2 часа.
- Гарантирам ви – месото е толкова крехко, че само пада от кокъла и ухае разкошно!
- С помощта на щипка и вилица, надърпайте месото, докато стане на конци.
- Сервирайте месото върху канапе от картофено пюре заедно с малките лукчета, полейте от соса, в който се е пекло агнешкото и се насладете на най-вкусното и ароматно месо, което сте опитвали някога!
Заповядайте в профила ми в инстаграм както и в профила на Picantina, за да видите видеото, което заснех със стъпките при приготвянето.
Няма коментари