💖Честит 8 март, дами!
Тортата, който ви предлагам днес, е нежна и ефирна, подходяща за днешния празник и много лесна за приготвяне! Уверявам ви, че можете с чиста съвест да и се насладите и да не се ограничавата с тъничко парченце 😊
Приготвих тортата с често употребяваната от мен напоследък 100% захар от смлени фурми. Захарта от фурми Passiflora е натурален продукт, който се получава при смилане на сушени фурми, като се запазват ценните хранителни вещества и фибри, намиращи се във фурмите. Препоръчва се за приготвяне на сладкиши и печива или за поръсване върху плодове. Поради съдържащите се фибри, захарта от фурми не се разтваря напълно при подслаждане на чай и кафе. Повече за качествата тази екзотична захар и какви са ползите от консумацията ѝ, можете да прочете тук.
Необходими продукти:
За блата:
- ½ ч. ч. бадемово брашно
- ½ ч. ч. брашно от овесени ядки
- 1 с. л. натурално какао
- 5 с. л. захар от фурми Passiflora
- 2 с. л. кокосово масло
- 3-4 с. л. кокосово мляко
За пудинга:
- 400 мл. кокосово мляко с висок порцент масленост
- 200 мл.кокосово сметана
- 5 с. л. захар от фурми Passiflora
- 2 с. л. кленов сироп
- 1 с. л. ванилов екстракт
- 4 с. л. семена чиа
- 1 с. л. с връх агар-агар
Приготвяне:
- Смесете много добре всички сухи продукти за основата в купа.
- Прибавете растопеното кокосово масло и кокосовото мляко, разбъркайте.
- Поставете ринг за оформяне на торти с диаметър 18 см. директно върху чиния за сервиране. По стените поставете ацетатно фолио, за да се освободи тортата по-лесно след готовност.
- Изсипете сместа за блата във форвата и я оформете добре, като притиснете леко към дъното. Приберете в хладилника, докато приготвите пудинга.
- Поставете всички продукти за пудинга, без кокосовата сметана, кленовия сироп и ванилията в касерола на ниска температура. Разбъркайте и сварете за 1 минута. Махнете от огъня и оставете сместа да се поохлади. Прибавете кокосовата сметана, кленовия сироп и ванилията. Разбъркайте добре и изсипете сместа върху блата. Приберете тортата в хладилника за 6-8 часа. Ако нямате време да чакате, можете да използвате фризера.
- Когато пудинга е стеграл, премахнете ринга и ацетатното фолио.
- Готовата торта гарнирайте с плодове по ваш избор и сервирайте.
Да ви е вкусно!
Няма коментари