Салата с леща, червено цвекло, червени портокали и трюфели от козе сирене с шам фъстък

Последна се включвам в предизвикателството на МЕТРО с  интересна и мооого вкусна рецепта за всички хоби готвачи!

ИГРАТА!!! Сготви го и го тагни с #ХобиКухня

В Instagram през следващата седмица, можете да участвате за награда, като приготвите рецептата, която ви предлагам днес! Не забравяте да използвате хаштага #ХобиКухня, за да видим вашата снимка.

УСЛОВИЕТО:

💥Приготви салатата и качи снимка с нея в Instagram, като използваш хаштаг #ХобиКухня.

💥Последвай Инстаграм профилите на @donevatania и МЕТРО, ако още не си го направил.

💥Срока, за да приготвите салатата и да се включите в играта тази седмица:

26.03 до 01.04.!

Наградите са 3 и всяка от тях включва:

1бр. Центрофуга за салата, 7.2 л

1 бр. Купа САЛЕНКО, 29 см

1 бр. Прибори за сервиране на салата CARMIL

Всички тях, можете да откриете в новия каталог промокухня “ХобиКухня”.
Голямата награда в края на 4 седмичното предизвикатество е кулинарен курс в МЕТРО Академия за един от участниците!

Повече за правилата на играта прочетете ТУК.

Необходими продукти:

• 250 г. кафява леща, можете да използвате и Белуга
• 2 портокала
• 2 парчета цвекло предварително сварени
• 1 нар
• 100 г. меко козе сирене
• 1 лук шалот
• 1 връзка мента
• ½ връзка магданоз

Необходими продукти:

• 250 г. кафява леща, можете да използвате и Белуга
• 2 портокала
• 2 парчета цвекло предварително сварени
• 1 нар
• 100 г. меко козе сирене
• 1 лук шалот
• 1 връзка мента
• ½ връзка магданоз

Приготвяне:

Измийте цвеклото, завийте го в алуминиево фолио и го изпечете за 1 и ½ часа във фурната.

Измийте ментата и магданоза и ги оставете настрани да се отцедят.

Поставете вода в касерола. След като заври, изсипете лещата в нея и варете за 20-25 минути на ниска температура, докато омекне, не прекалявайте с варенето. Изсипете в голяма цедка сварената леща, залейте със студена вода, за да спре варенето и отцедете много добре.

Смесете сиренето със ситно нарязана мента и магданоз и оформете малки трюфели с ръце. Ако нямате меко козе сирене, можете да намачкате твърдо и да прибавите 1-2 чаени лъжички крема сирене, за да можете да оформите трюфелите. Оваляйте трюфелите в едро смлени ядки шам фъстък.

Междувременно обелете портокалите и ги нарежете на филийки (можете да замените портокалите с обикновени или да изпозвате пресни праскови или райска ябълка, според сезона, в който се намираме). Обелете и нарежете на филийки изпеченото цвекло и наронете зъната нар. Нарежете лука на полумесеци.

За дресинга, нарежете чесъна на ситно и сложете всички съставки в ръчния чопър за смесване. С няколко движения ще получите най-съвършения дресинг.

Подредете в голямо плато всички съставки за салатата и полейте с дресинга. Поръсете салатата със семената от нар и гарнирайте с прясна мента и трюфелите от козе сирене.

Със салатата можете да поднесете малки пуккави питки или препечени филийки, както предпочитате.

За да приготвя моята салата, използвах тези два уреда, които също можете да намерите в каталога на Метро. Уверявам ви, че са абсолютно невероятни и имат място в кухнята на всяко домакинство! Аз съм влюбена в тях, защото се използват лесно, лесно се почистват и вършат прекрасно всичко, за което са предназначени. Например ръчния чопър за зеленчуци, използвам вече няколко пъти за смесване на дресинги, както и за разбиване на белтъци, а в нарязването е първенец само с няколко движения.