За пълнежа от крема сирене:
- 240 гр. крема сирене Philadeiphia класик, на стайна температура
- 4 с. лъжици масло, на стайна температура
- ½ ч. чаша фина кристална захар
- 1 голямо яйце
- 2 с. лъжици брашно
- 1 ч. лъжичка екстракт от ванилия
За тестото:
- 2 и ⅓ ч. чаши бяло брашно
- 1 и ⅓ ч. чаши фина кристална захар
- 3 с. лъжици какао на прах
- ½ ч. лъжичка сода за хляб
- 1 ч.лъжичка бакпулвер
- 1 ч. чаши растително масло
- 2 големи яйца
- ½ ч. чаша заквасена сметана
- ½ чаша пълномаслено прясно мляко
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 1 супена лъжица бял оцет
- Червена гел боя за храна, около ¼ чаена лъжичка
Глазура:
- 2 – 3 супени лъжици пудра захар
- 3 супени лъжици крема сирене Philadelphia, на стайна температура
- ½ чаша млечна сметана
- 1 ч. лъжичка екстракт от ванилия

Приготвяне:
Загрейте фурната до 180°С.
Намажете много добре с масло форма за кекс. Поръсете и с брашно, ако е необходимо. Оставете настрана, докато ви потрябва.
Пригответе първо пълнежа от крема сирене.
С помощта на миксер, разбийте крема сиренето, маслото и захарта, докато станат леки и пухкави, около 2 минути. Добавете яйцето, брашното и ванилията и продължете да разбивате до гладка смес. Оставете настрана, докато приготвяте тестото за кекса.
В средна купа смесете брашното, какаото на прах и бакпулвера.
В голяма купа разбъркайте захарта, растителното масло, яйцата, заквасената сметана, млякото и екстракта от ванилия. Прибавете содата към оцета и разбъркайте, докато се угаси. Прибавете я към останалите течни съставки. Прибавете течните продукти към сместа от брашно и разбъркайте с шпатула, докато се смесят добре. Накрая добавете червената боя, до желания от вас цвят.
Изсипете половината тесто в подготвената форма. Поставете равномерно от пълнежа с крема сирене, като се стараете да не стига до ръба на формата. Отгоре разпределете останалото тесто. Сместа трябва да достига на 3-4 см под ръба на формата..
Печете от 55 до 60 минути, докато поставен в центъра бървен шиш излезе чист.
Оставете кекса да се охлади добре във формата, преди да го обърнете върху чиния за сервиране.
Докато се охлажда, пригответе глазурата:
Разбъркайте крема сиренето със захарта, сметаната и екстракт от ванили, докато се смесят добре. С помощта на лъчка, разпределете глазурата върху охладената торта.
Сервирайте веднага.
8 Коментари
Denitsa
06.11.2020 в 16:55Прекрасна рецепта! Определено смятам да я пробвам. Имам само един въпрос – колко ml e чашата, която използваш за измерване? Притеснявам се, защото от чаша до чаша си има разлика, а не ми се иска да объркам грамажите. Пожелавам ти приятен и вдъхновяващ ден! 🙂
Denitsa
06.11.2020 в 16:55Прекрасна рецепта! Определено смятам да я пробвам. Имам само един въпрос – колко ml e чашата, която използваш за измерване? Притеснявам се, защото от чаша до чаша си има разлика, а не ми се иска да объркам грамажите. Пожелавам ти приятен и вдъхновяващ ден! 🙂
Ирина
08.11.2020 в 16:57Не знам къде да намеря тази гел боя 🙁
Ирина
08.11.2020 в 16:57Не знам къде да намеря тази гел боя 🙁
vesela
29.11.2020 в 0:30Чудесен кекс, Танче!
vesela
29.11.2020 в 0:30Чудесен кекс, Танче!
D.Jeleva
06.12.2020 в 15:36Проверете в онлайн магазина на •Сладката къща•
D.Jeleva
06.12.2020 в 15:36Проверете в онлайн магазина на •Сладката къща•