- 3 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, нарязан на кубчета
- 2-3 скилидки чесън, пресовани
- 2 супени лъжици риган, нарязан
- 7-8 големи нарязани на дребно гъби
- сол, черен пипер
- 3 чаши спанак
- ¼ чаша кедрови явки, леко запечени на сух тиган
- 250 грама рикота
- 1 чаша настъргана моцарела
- ½ чаша настърган пармезан
- ½ пакет Conkilioni giganti
- 700 грама сос ARRABIATA METROChef
- пармезан за поръсване преди запичане и сервиране
Приготвяне:
Поставете пастата във вряща, подсолена вода и варете, докато стане ал денте.
Междувременно загрейте зехтина в алуминиев тиган за паста на умерен огън. Добавете лука и гъбите и гответе 6-7 минути, докато се зачервят. Прибавете спанака и гответе за кратко, само докато омекне и се изпари влагата. Прибавете чесъна и гответе още 1 минутка.
Махнете от огъня и прибавете ригана, сол и черен пипер, разбъркайте.
Изсипете сместа в купа и прибавете рикотата, моцарелата и пармезана. Овкусете, ако е необходимо.
Запечете върху сух тиган кедровите ядки, нарежете ги на две-на три и ги прибавете към плънката.
Поставете на дъното на глинена тава за печене плътен слой от соса ARRABIATA. С малка лъжица напълнете черупките с плънка и ги подредете върху соса. Поръсете с малко прясно настърган пармезан.
Печете около 20 минути, докато сиренето се разтопи.
Капнете по няколко капки зехтин, върху всяко парче паста, преди сервиране.
Няма коментари