Необходими продукти:
2 патладжана
3 домата
2 стръка пресен лук (това си е добавка то мен 🙂
3 скилидки чесън
7-8 стръка магданоз или кориандър (аз ползвах прясна мента)
3 с л нишесте
1 с л брашно
70 мл соев сос
1 ч л оризов оцет
¼ ч л сух джинджифил или 1 чаена лъжичка пресен настърган
1 ч л сусам
2 с л сладко-кисел сос (можете да си направите на момента, като смесите кетчуп, мед, зехтин, малко свелъл балсамико и сол)
сол, черен пипер на вкус при нужда
Приготвяне:
Измийте патладжаните, обелете ги и нарежете на кубчета. Сложете ги в голяма купа, добавете нишестето и брашното, покрийте купата с чиния и разклатете добре, за да се покрият със слой нишесте и брашно. Ипържете ги в 3-4 супени лъжици олио на порции за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. При следващо добавяне на паладжани, отново сипете олио в тигана. Поставете изпържените парчета върху кухненска хартия.
Измийте и нарежете доматите на средни по големина кубчета, а лука на ситно.
За соса смесете пресования чесън, соевия сос и сладко-кисел сос, оризовоя оцет, джинджифила, чесъна, кориандъра, черен пипер и сол, ако е необходимо. Смесете патладжана, доматите и лука със соса, и поръсете със сусамовите семена.
Сервирайте веднага 🍆🍅
3 домата
2 стръка пресен лук (това си е добавка то мен 🙂
3 скилидки чесън
7-8 стръка магданоз или кориандър (аз ползвах прясна мента)
3 с л нишесте
1 с л брашно
70 мл соев сос
1 ч л оризов оцет
¼ ч л сух джинджифил или 1 чаена лъжичка пресен настърган
1 ч л сусам
2 с л сладко-кисел сос (можете да си направите на момента, като смесите кетчуп, мед, зехтин, малко свелъл балсамико и сол)
сол, черен пипер на вкус при нужда
Приготвяне:
Измийте патладжаните, обелете ги и нарежете на кубчета. Сложете ги в голяма купа, добавете нишестето и брашното, покрийте купата с чиния и разклатете добре, за да се покрият със слой нишесте и брашно. Ипържете ги в 3-4 супени лъжици олио на порции за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. При следващо добавяне на паладжани, отново сипете олио в тигана. Поставете изпържените парчета върху кухненска хартия.
Измийте и нарежете доматите на средни по големина кубчета, а лука на ситно.
За соса смесете пресования чесън, соевия сос и сладко-кисел сос, оризовоя оцет, джинджифила, чесъна, кориандъра, черен пипер и сол, ако е необходимо. Смесете патладжана, доматите и лука със соса, и поръсете със сусамовите семена.
Сервирайте веднага 🍆🍅
![[sp_recipe]](https://donevatania.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC7515-350x432.jpg)
Няма коментари