Необходими продукти за 3 порции:
½ ч ч едър булгур
1 и ¼ ч ч зеленчуков бульон
1 с л масло
1 с л слънчогледово олио
½ ч л пушен червен пипер
Сол, ако е необходимо.
Булгура се измива и се запържва в маслото и олиото за 2 мин. Добавя се пипера и се разбърква за 20 сек. Накрая се залива с горещия бульон и се захлупва с капак. Вари се на слаб огън, докато попие цялата течност, около 30-35 минути.
½ ч ч едър булгур
1 и ¼ ч ч зеленчуков бульон
1 с л масло
1 с л слънчогледово олио
½ ч л пушен червен пипер
Сол, ако е необходимо.
Булгура се измива и се запържва в маслото и олиото за 2 мин. Добавя се пипера и се разбърква за 20 сек. Накрая се залива с горещия бульон и се захлупва с капак. Вари се на слаб огън, докато попие цялата течност, около 30-35 минути.
След готовност булгура се оставя да изстине леко, преди да се добави към зеленчуците.
1 връзка магданоз
10 чери домата
2 ч ч бейби спанак
2 стръка пресен лук
Всички продукти се нарязват на малки парчета и се смесват.
Дресинг:
4 с л зехтин
3 с л балсамов оцет
1 с л петмез от нар
1 стрък пресен чесън, нарязан на ситно
1 голяма щипка сол
Всичко за дресинга се разбърква в купичка.
Поизстиналия булгур се прибавя към зеленчуците и се гарнира с дресинга, разбърква се добре.
Поръсете всяка порция със сурови орехи.
Да ви е вкусно!
Няма коментари