Закуска и Брънч/ Тестени

Понички с аромат на портокал и канела

Необходими продукти:
100 грама меко масло
2 яйца
120 грама захар
20 грама прясна мая
100 милилитра топло прясно мляко
100 млилилитра с портокалов сок
кората на един портокал
½  чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:
Разтворете маята в хладкото прясно мляко и добавете 1 супена лъжица захар от общото количество. Оставете за 10 минути, докато се активира.
Разбийте яйцата със захарта, добавете маслото и разбийте.
Смесете маята и яйчната маса и ги прибавете към брашното, в което сте разбаркъли солта и портокаловите корички.
Омесете меко тесто, като добавяте допълнително количество брашно, ако е необходимо.
Покрийте тестото и го оставете да втаса, докато удвои обема си.

*Можете да поставите тестото в хладилника през нощта, след като го покриете със стреч фолио. На сутринта го извадете и го оставете за час и половина на стайна температура, преди да го използвате.

Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото на кора с дебелина 1 сантиметър. Нарежете го с нож за пица на малки правоъгълничета 6х4 см. и по средата на всяко, направете с ножа по една цепнатина. Покрийте тестото с найлон и го оставете да си почине за 15 минути.
Загрейте на средно-висока температура 2 пръста растителна мазнина в удобен съд за пържене.
Изпържете поничките и от двете страни, докато станат златисто-кафяви.

Преди да сервирате, поръсете поничките с пудра захар смесена с канела, аз ги гарнирах и с портокалово сладко, ммм…

Да ви е вкусно!

Може също да харесате:

Няма коментари

Оставете коментар