500 грама брашно София Мел Готов Пшеничен микс за хлебопекарна
250 грама кефир
2 яйца
50 милилитра слънчогледово олио
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол
100 грама меко масло
100 грама настърган пармезан
1 яйце за намазване преди печене
Приготвяне:
Изсипете брашното в голяма купа и направете по средата кладенче. Изсипете в кладенчето всички продукти без маслото и пармезана, и омесете меко тесто.
Оставете готовото тесто в купа намазана с мазнина и го оставете да почива за 30 минути. Раделете тестото на части по 70 грама всяка. Направете от тяхтопчета и ги покрийте с найлон за 20 минути.
Разточете всяко топче в елипсовидна форма на много тънко, около 2-3 мм. дебелина. Намажете тестото с 1 чаена лъжичка много меко масло, като го разпределите много добре по цялата повърхност. Оформете от тестото рогчета, като ги завиете стегнато на руло. Издължете леко с ръцете си, като притискате и търкаляте по плота.
Наредете рогчетата в тава постлана с хартия за печене. Покрийте ги с найлон и ги оставете да втасат за 30 минути.
Преди да ги изпечете, намажете повърхността на тестото с разбито яйце и поръсете с настърган пармезан.
Печете на 180°С за 30-35 минути до златисто кафяво.
7 Коментари
Ива
10.03.2020 в 7:35Няма набухвател и мая,заради брошното ли? Как да го заменя?
Ива
10.03.2020 в 7:35Няма набухвател и мая,заради брошното ли? Как да го заменя?
Таня Донева
11.03.2020 в 9:19Да, няма защото в брашното има всичко необходимо. Ако използвате друго брашно, просто добавете необходимото количество мая.
Таня Донева
11.03.2020 в 9:19Да, няма защото в брашното има всичко необходимо. Ако използвате друго брашно, просто добавете необходимото количество мая.
Николай Мръсков
12.03.2020 в 11:22И как замесваме тесто от 500 гр брашно и 500 гр течност? Или нещщо пропускам?
Таня Донева
12.03.2020 в 15:40Не знам дали сте приготвяли тесто някога, но за всеки, който е приготвял е ясно, че брашно се добавя, докато се получи меко, нелепнещто по ръцете тесто, както е написано в описанието.
Таня Донева
12.03.2020 в 15:40Не знам дали сте приготвяли тесто някога, но за всеки, който е приготвял е ясно, че брашно се добавя, докато се получи меко, нелепнещто по ръцете тесто, както е написано в описанието.