Необходими продукти:
1 чаена чаша пълнозърнесто брашно
1 чаена чаша бяло брашно
¼ чаена чаша кокосови стърготини
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 супени лъжици кокосова захар
1 щипка сол
1 голямо яйце, разделено белтък от жълтък
¼ чаена чаша кокосово масло
1 чаена чаша кокосово мляко
1 чаена лъжичка ванилов екстракт Dr.Oetker
Приготвяне:
Загрейте формата за гофрети на средна степен и намажете обилно с кокосово масло.
В голяма купа смесете заедно двата вида брашно, кокосовите стърготини, бакпулвера, захарта и солта.
В средна купа, разбийте белтъка с миксер, докато се образуват твърди върхове.
В отделна със средна големина купа, смесете жълтъка, разстопеното и охладено кокосово масло, кокосовото мляко и екстракта от ванилия.
Добавете сместа с яйчения жълтък и млякото към сухите съставки и разбъркайте добре.
Накрая прибавете белтъка, като разбъркайте внимателно със силиконова шпатула.
Изсипете от тестото върху горещата форма за гофрети и затворете. Печете, докато гофретите станат златисто кафяви.
Много е важно, формата за гофрети да е намазана обилно с мазнина, за да не залепне тестото, както и да е добре загрята формата.
Сервирайте гофретите с леко подсладена разбита кокосова сметана и пресни плодове.
Няма коментари