Необходими продукти:
2 чаши Бяло брашно София Мел
1 чаша супер фино орехово брашно, приготвено от предварително леко запечени орехи
½ чаена лъжичка сол
225 грама масло, стайна температура
2 жълтъка
½ чаена чаша пудра захар, плюс допълнително за поръсване
¼ чаена чаша фина захар
½ чаена лъжичка настъргана портокалова кора
¾ чаена чаша портокалов мармалад или друг плодов конфитюр
Приготвяне:Загрейте фурната до 170°С.
В средна купа смесете заедно брашното и солта. Разбийте маслото с двата вида захар и настърганата портокалова кора до светъл и пухкав крем, около 3 минути. След това прибавете жълтъците и разбийте отново, докато се смесят добре с маслото. Прибавете брашното и разбъркайте със силиконова шпатула, докато всичко се смеси. Довършете омесването на тестото с ръка.
Загребвайте от тесто с малка лъжица за сладолед и оформете топчета.
Поставете тестото върху две големи тави за печене постлани с пергаментова хартия. С помощта на палец или малък кръгъл уред, направете дупки във всяко топче тесто по средата.
Приберете тавата в хладилника за 15 минути.
Печете 8-10 минути в предварително загрятата фурна. Извадете сладките и отново натиснете по средата, за да се оформи добре дупката, в която трябва да се постави сладкото. Върнете във фурната и печете, докато бисквитките леко покафенеят отдолу, още 5 до 7 минути.
Оставете сладките да се охладят в тавата 10 минути.
Поръсете ги обилно с пудра захар, докато са още топли.
Загрейте сладкото и поставете във всяка дупка на сладките по ½ чаена лъжичка от него.
Да ви е сладко!
Няма коментари