Сигурна съм, че всеки си има любими семейни сладки рецепти, които приготвя често и не се замисля дори, че това са един от най-вкусните, уютни и любими десерти, които са част от нашата история и е задължително да бъдат предадени на следващото поколение, защото освен че са мега вкусни, са и невероятно лесни за приготвяне с най-достъпните продукти. И понеже аз лично, като че ли обръщам повече внимание на новото и актуалното за времето, в което живея, много често забравям, за казаното по-горе. Ще трябва да отворя една отделна глава в блога си, точно за такива рецепти, които приготвям понякога, но не им отдавам необходимата почит, която те наистина заслужават! Повярвайте ми, само хапка от този разкаш, провокира у мен експлозия от спомени и чувство на неописуема наслада!
За тестото са необходими:
2 големи яйца
¾ чаена чаша захар
1пакет ванилова захар
1 чаша гъсто кисело мляко
¾ чаена чаша слънчогледово олио
1 и ½ чаши брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
За пълнежа и върху сладкиша:
5-6 сини сливи, или плодовете, от които е сладкото в сладкиша
2 чаени лъжички кафява захар
300 грама сладко от сини сливи, още по-добре, ако е с орехи
⅓ чаена лъжичка кардамон
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта и ванилията, докато сместа стане пухкава и
почти се стопи. Прибавете мазнината и киселото мляко. Разбийте добре, с помощта на миксера на ниска степен.
В друга купа, смесете брашното с бакпулвера и щипката сол.
Сухите съставки смесете с течните, с помощта на силиконова шпатула.
Застелете тавичка с хартия за печене, която е най-добре да бъде с подвижен ринг и с диаметър 24 сантиметра, и намажете с мазнина хартията. Изсипете половината от тестото в подготвената тавичка и поставете в предварително загрятата фурна 180°С .
Застелете тавичка с хартия за печене, която е най-добре да бъде с подвижен ринг и с диаметър 24 сантиметра, и намажете с мазнина хартията. Изсипете половината от тестото в подготвената тавичка и поставете в предварително загрятата фурна 180°С .
Докато тестото се пече, измийте и разполовете сливите.
Когато блата започне да се зачервява (това се случва след 20–25 минути приблизително, извадете блата от фурната и изсипете сладкото от сини, поръсете с кардамон. Разстелете равномерно и отгоре разпределете останалата част от тестото. По пъвърхността на тестото, поставете разполовените сини сливи и ги поръсете с кафява захар.
Върнете сладкиша във фурната и допечете за още 15 минути отгоре и отдолу, а след това, само отгоре за още 10 минути.
Готовият сладкиш, оставете да се охлади за 10-15 минути във формата. След това го преместете в подходящ съд за сервиране.
Поръсете с пудра захар точно преди да сервирате и гарнирайте с топка ванилов сладолед.
Да ви е вкусно!
Няма коментари