Необходими продукти:
6 супени лъжици масло
100 грама кафява захар
1 супена лъжица мед
4 – 5 сини сливи, разполовени
200 грама Бяло брашно София Мел
90 грама бадемово брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
110 грама масло, на стайна температура
130 грама захар
20 грама ванилова захар
3 средни яйца
260 грама заквасена сметана
бадемов екстракст (по желание)
Приготвяне:Загрейте фурната на 180°С. В малка тенджера разтопете 6 супени лъжици масло на среден огън. Прибавете и разбъркайте кафявата захар и меда, като само изчакайте сместа да кипне, като разбърквайте, докато захарта се разтвори. Изсипете и разпределете сместа в квадратен или правоъгълен съд за печене. Аз изпекох тестото в две еднакви форми, за да има по-малко тесто и повече сливи и карамел в сладкишите ми. Можете да използвате 1 голяма форма с диаметър 30х30 сантиметра.
Разпределете върху карамела разполовените сливи с вътрешната част надолу.
В купа смесете заедно брашното, бадемовото брашно и бакпулвера. В голяма купа разбийте маслото с миксер за 30 секунди. Постепенно добавете фината захар, около ¼ чаша наведнъж, разбивайки на средна скорост, докато се смесят добре. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко, докато се поеме от сместа. Разбъркайте содата в заквасена сметана и бадемов екстракт, ако решите да използвате. Добавете брашнената смес, като редувате със заквасената сметана, като през цялото време разбивате на ниска степен с миксера . Разстелете тесто върху сливите.
Печете 40 минути или докато клечка за зъби не излезе чиста, когато прободете в центъра. Оставете готовия сладкиш да изстине във формата за 15 минути. С помощта на нож помогнете на сладкиша да излезе лесно, като минете внимателно по страните. Обърнете в подходяща чиния за сервиране. Оставете да изстине още 15 минути.
Сервирайте сладкиша топъл с топка ванилов сладолед или просто с чаша кафе.
Да ви е вкусно!
Няма коментари