Необходими продукти:
За две порции:
4 парчета сладък деликатесен пъпеш
6-8 парчета прошуто
½ чаена чаша арабски кус-кус
1 чаена чаша горещ, домашен зеленчуков бульон ( аз си сварих от лук, чесън, стебла целина, моркови, малко семена от фенел и мащерка. Варих около 2 часа на средно ниска температура)
1 стрък пресен лук
3-4 чери домата
Прясна мащерка, джоджен и щипка кимьон за кус-куса.
Приготвяне:
Хубав зехтин, бял балсамов оцет, сол и черен пипер.
Кус-куса накиснете с горещия бульон, в който прибавете сол, черен пипер и кимиона. Поставете върху съда капак. Оставете кус-куса, докато поеме всичката течност и изстине.
След това прибавете ситно нарязаните подправки, лука и доматите. Овкусете със зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер.
Сервирайте по две парчета пъпеш за всяка порция, половината от кус-куса и няколко парчета прошуто.
Да ви е сладко!
2 Коментари
Elena Dimitrova
24.07.2018 в 8:07Странна за мен комбинация, но любима за някои ценители Танче.
Поздрави и весело и усмихнато лято !
Elena Dimitrova
24.07.2018 в 8:07Странна за мен комбинация, но любима за някои ценители Танче.
Поздрави и весело и усмихнато лято !