Закуска и Брънч

Двуцветен Портокалов кекс

Необходими продукти:

240 грама обикновено брашно

40 грама нишесте ( може да бъде портокалов пудинг)

130 грама масло, на стайна температура

Кората от 1 портокал

80 милилитра портокалов сок

3 яйца

170 грама захар

1 пакет ванилова захар

20 грама натурално какао на прах

150 грама кисело мляко

1 пакет бакпулвер

щипка сол сол

Приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180°С.

Смесете портокаловия сок с киселото мляко.

Смесете брашното с бакпулвера.

С помощта на електрически миксер, в голяма купа, разбийте маслото, захарта и ваниловата захар, до пухкав и гладък крем. Добавете щипка сол и прибавете едно яйце, разбийте много добре отново. Прибавете и останалите две яйца, като след всяко разбивате до пълното му усвояване от сместа.

След това прибавете ⅓ от течните продукти и разбийте с миксера. Прибавете половината от брашното и отново разбийте. Прибавете половината от останалите течни продукти и отново използвайте миксера. Последно прибавете останалото брашно и разбийте много добре сместа.

Разделете тестото на две части и прибавете към едната какаото и последната част от течните продукти, смесете много добре какаовата част.

Поставете хартия за печене върху продълговата форма с дължина 25 сантимитра. Намажете с малко разтопено масло хартията. Поставете тестото във формата, като редувате от двата цвята, до изчерпване на количествата.

Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете 60 минути.

За да сте сигурни, че кекса е добре изпечен, проверете към края на печенето в центъра с дървен шиш.

Готовия кекс оставете да поизстине във формата за 15 минути, след което го извадете върху метална решетка, за да се охлади напълно.

Преди да сервирате, поръсете кекса с пудра захар.