Необходими продукти за 9 пастички:
170 грама брашно Екстра София Мел
1 и ½ чаени лъжички бакпулвер
щипка сол
110 грама масло на стайна температура, плюс допълнителни за намазване на тавичката
150 грама захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 големи яйца
120 милилитра прясно мляко
За шоколадовата глазура:
30 грама масло
½ супена лъжица екстракт от ванилия
250 грама пудра захар
45 грама натурално какао на прах
За гарниране:
150 грама кокосови стърготини
Приготвяне:
Включете фурната да загрява на 180⁰С.
В голяма купа смесете заедно брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрани, докато ви потрябва.
С помощта на миксер, разбийте маслото със захарта, докато получите пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате с миксера, докато се поеме напълно от сместа. Прибавете брашното на три пъти към маслената смес, като редувате с прясното мляко и след всяко добавяне, разбивате до гладка смес. Завършете с брашно.
Разстелете тестото равномерно в тавичката предварително приготвена за печене. Поставете в загрятата фурна и печете 25-30 минути.
След като блата се охлади го разрежете по средата. Ще получите две парчета по 20 сантиметра. Намажете едното със сладкото и поставете другото върху него. Оставете сладкиша настрани за 30 минути, докато сладкото попие леко в тестото. След това нарежете платката на 9 пастички.
Пригответе заливката, като в малка тенджера на средна температура, смесите маслото и млякото. Разбъркайте, докато маслото се стопи. Махнете от котлона и прибавете екстракта от ванилия, пудрата захар и какаото на прах. Разбъркайте, с помощта на телена бъркалка, докато всичко се смеси много добре.
Поставете кокосовите стърготини в широк поднос.
Потапяйте пастичките в купата с шоколадова смес, като използвате вилици, за да ги обърнете от всички страни. Оставете излишната глазурата се отцеди, след което поставяйте всяка пастичка върху кокосовите стърготини и ги оваляйте в тях. Използвайки други чисти вилици, завъртете добре от всички страни, за да покриете добре с кокос.
Да ви е сладко!
Няма коментари