- 200 грама прясно изцеден портокалов сок
- 280 милилитра слънчогледово олио
- 1 супена лъжица пудра захар
- 1 пакет ванилова захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- кората от един портокал
- ¼ чаена лъжичка смесена подправка за коледни сладки
- ½ ампула портокалова есенция
- 600 грама брашно Класик София Мел
- 250 грама извара
- 50 грама пудра захар
- ¼ чаена лъжичка смесена подправка за коледни сладки
- ½ ампула портокалова есенция
- 300 милилитра вода
- 250 грама захар
- половин портокал разрязан на парчета
- 2 пръчки канела
- 50 грама мед
- Печени орехи за поръсване преди сервиране.
Подготвяме две големи тави за печене и ги застиламе с хартия.
Включваме фурната да загрява на 180⁰С.
През това време махаме от захарния сироп портокала и канелата. Съдът, в който е сиропа поставяме в друг по широк съд със студена вода и лед, за да може сиропа да остане студен, след потапянето в него на сладките.
След като извадим от фурната меломакароните, веднага ги потапяме в студения сироп на порции и ги обръщаме от двете страни няколко пъти, за около 2 минути. Готовите и напоени сладки, поръсваме със запечени и натрошени орехи.
Доверих се на рецептата на Maria Miteva-Christou http://www.mycookingbookblog.com/ Разгледайте нейното местенце, там може да намерите и други рецепти за тези гръцки сладки, които са традиционни и задължително се приготвят по Коледа.
Няма коментари