Десерти

Пай с крем карамел, тиква и райска ябълка

Необходими продукти:

250 грама Био бисквити

60 грама краве масло

3 чаени лъжички кафява захар

3 чаени чаши тиква цигулка, нарязана на малки кубчета

3 чаени лъжички кафява захар

1 райска ябълка, нарязана на малки кубчета

За крема:

350 милилитра домашно прясно мляко

100 милилитра течна сметана 30% масленост

3 големи домашни яйца

4 супени лъжици захар

1 пакет ванилова захар

Приготвяне:

Поставете хартия за печене върху подходяща тавичка. Подредете тиквата на един ред и я поръсете с кафявата захар. Изпечете на 200⁰С за 30 минути, докато тиквата омекне.

Смелете бисквитите в блендер заедно със захарта. Изсипете ги в купа и прибавете към тях разтопеното масло. Разбъркайте много добре, докато маслото се разпредели равномерно.

Разпределете бисквитената смес по дъното и стените на керамична или стъклена форма за пай. Изпечете така оформения бисквитен блат във фурна загрята на 180⁰С за 15 минути, докато леко покафенее. Оставете основата да изстине преди да поставите пълнежа.

Загрейте 200 милилитра прясно мляко и разбъркайте в него захарта и ваниловата захар. Когато се стопи, прибавете останалото мляко и сметаната. Разбийте яйцата и ги прибавете към млякото.

Подредете върху блата от бисквити изпечената тиква и нарязаната райска ябълка и залейте със сместа за крема. Поставете във фурната загрята на 180⁰С и печете 35-40 минути.

След готовност оставете пая да се охлади напълно. Можете да поръсите захар по повърхността и да направите с кухненска горелка карамелена коричка, като на крем Брюле.