Необходими продукти:250 грама Био бисквити
60 грама краве масло
3 чаени лъжички кафява захар
3 чаени чаши тиква цигулка, нарязана на малки кубчета
3 чаени лъжички кафява захар
1 райска ябълка, нарязана на малки кубчета
За крема:
За крема:
350 милилитра домашно прясно мляко
100 милилитра течна сметана 30% масленост
3 големи домашни яйца
4 супени лъжици захар
1 пакет ванилова захар
Приготвяне:
Поставете хартия за печене върху подходяща тавичка. Подредете тиквата на един ред и я поръсете с кафявата захар. Изпечете на 200⁰С за 30 минути, докато тиквата омекне.
Смелете бисквитите в блендер заедно със захарта. Изсипете ги в купа и прибавете към тях разтопеното масло. Разбъркайте много добре, докато маслото се разпредели равномерно.
Разпределете бисквитената смес по дъното и стените на керамична или стъклена форма за пай. Изпечете така оформения бисквитен блат във фурна загрята на 180⁰С за 15 минути, докато леко покафенее. Оставете основата да изстине преди да поставите пълнежа.
Загрейте 200 милилитра прясно мляко и разбъркайте в него захарта и ваниловата захар. Когато се стопи, прибавете останалото мляко и сметаната. Разбийте яйцата и ги прибавете към млякото.
Подредете върху блата от бисквити изпечената тиква и нарязаната райска ябълка и залейте със сместа за крема. Поставете във фурната загрята на 180⁰С и печете 35-40 минути.
След готовност оставете пая да се охлади напълно. Можете да поръсите захар по повърхността и да направите с кухненска горелка карамелена коричка, като на крем Брюле.
За блата на пая използвах Био бисквити от Биосектора на Метро.
6 Коментари
Elena Dimitrova
07.11.2017 в 8:21Много интересен пай Танче,
ще го пробвам, крем – карамела е любим в нашия дом, а с тиква и райска ябълка ще е разкошен.
Поздрави и усмивки !
Unknown
08.11.2017 в 11:58Това е рецептата и на cладкарница `Неделя`, нали?
Unknown
08.11.2017 в 11:58Това е рецептата и на cладкарница `Неделя`, нали?
Таня Донева
08.11.2017 в 16:57Не знам, не съм опитвала техния пай. Ще се поинтересувам повече 🙂
Таня Донева
08.11.2017 в 16:57Не знам, не съм опитвала техния пай. Ще се поинтересувам повече 🙂
vesela
19.11.2017 в 21:44А, домашно мляко и яйца нямам, но пък имам тиква и райска ябълка, някакви бисквити сигурно също ми се намират, макар и не био, та направо ще го правя, то се видя…:)