Солени рулца със сирене Чедър и босилек

Необходими продукти:

50 грама извара или сирене котидж

200 грама крема сирене
200 грама кисело мляко
350 грама брашно за Баница София Мел
1 пакет бакпулвер
¼ чаена лъжичка сода
½ чаена лъжичка сол

За плънката:

4 чаени лъжички песто Дженовезе
70 грама масло, на стайна температура
5 стръка нарязан босилек
100 грама настъргано сирене Чедър

форма за мъфини

Приготвяне:

Поставете хартиени кошнички във формичките за мъфини. Намажете ги леко с мазнина.
Загрейте фурната на 180⁰С.
С помощта на вилица, разбъркайте заедно сиренето котидж, крема сиренето и киселото мляко. Прибавете содата при тези продукти, за да се угаси.
В друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта, разбъркайте добре.
Изсипете сухите продукти при мокрите и омесете меко тесто, което леко ще лепне, но не прибавяйте допълнително брашно. Поставете тестото върху добре набрашнен работен плот. Поръсете и повърхността му с брашно и го разточете на правоъгълна кора с размери 50х20 сантиметра.
Намажете равномерно кората с мекото масло и пестото. Отгоре разпределете настърганото сирене Чедър и нарязания босилек.
Навийте внимателно тестото на стегнато руло и го нарежете на 12 еднакви части. Поставете всяка част във формите за мъфини и притиснете рулцата леко надолу.

Сложете формата във фурната и печете 30 минути, докато рулцата станат с приятен златист загар.