1 и ½ чаени чаши брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
¾ чаена чаша гъсто кисело мляко
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
100 грама меко масло
1 чаена чаша захар
1 пакет ванилова захар
1 голямо яйце
3 яйчни белтъка
За гарниране:
1 капка ментов екстракт
няколко капки синя ядлива боя
бонбони Морско дъно, по желание
Приготвяне:
Загрейте фурната до 180⁰С.
Поставете хартиени кошнички във формата за мъфини
Смесете брашното с бакпулвера и щипка сол.
С помощта на миксер, разбийте маслото, захарта, ваниловата захар и ваниловия екстракт. Прибавете яйцето и белтъците на части и разбийте, докато сместа стане еднородна и пухкава. С помощта на силиконова шпатула, разбъркайте на части брашното и киселото мляко с маслената смес. След всяко добавяне на брашно и кисело мляко, разбивайте докато сместа стане гладка. Завършете с брашно.
С помощта на лъжица, разпределете тестото във формите, като ги напълните на малко повече от ¾ от обема им.
Печете 23-25 минути.
След готовност оставете кексчетата да изстинат напълно.
За да направите ментовия крем, разбийте сметаната с ментовата есенция и боята, докато получите твърд крем.
Гарнирайте кексчетата и сервирайте.
Да ви е сладко!
Няма коментари