Необходими продукти:
200 грама масло на стайна температура
1 супена лъжица инстантно кафе
200 грама кафява захар
4 средни яйца
70 грама какао на прах
110 грама брашно
1 щипка сол
¾ чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка ванилова есенция
2 супени лъжици Амарето
100 грама сушени череши, нарязани
За декорация:
120 грама черен шоколад
100 милилитра млечна сметана
2 супени лъжици Амарето
25 грама меко масло на стайна температура
3 супени лъжици пудра захар
1 капка зелена сладкарска боя за оцветяване
16 кандирани череши в сироп, разрязани на половина
Начин на приготвяне:Намажете с мазнина и поставете хартия за печене по дъното и стените на тава с размери 30 х 20 сантиметра. Намажете добре и хартията с мазнина. Загрейте фурната на 180°С.
Кафето разтворете в 2 супени лъжици вряла вода, разбъркайте добре и го оставете да се охлади.
Разбийте маслото и кафявата захар с миксер за 5 мин, докато се получи светъл и пухкав крем. Добавете разтвореното кафе, ваниловата есенция и амаретото. Разбийте отново. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато сместа го поеме и след това прибавяте следващото.
В малка купа смесете какаото, брашното, бакпулвера и щипката сол.
Прибавете сухите съставки към маслено-яйчната смес. Разбъркайте добре и добавете сушените череши, ако решите да ги използвате (аз ги пропуснах).
Изсипете сместа в предварително приготвената тава, като оберете със шпатула и загладете добре тестото.
Печете браунито за 30-35 минути, не прекалявайте, за да остане сочно. Готовото брауни оставете да изстине напълно в тавата.
Начупете шоколада в малка купичка и изсипете върху него загрятата сметана. Оставете за 5 минути, докато шоколада се стопи, прибавете Амаретото и разбъркайте, докато получете гладък и еднороден ганаш.Изсипете ганаша върху браунито и приберете тавичката в хладилника за 30 минути.
Когато глазурата стегне, разбъркайте маслото с пудрата захар и зелената боя. Прехвърлете сместа в пош с тънък накрайник.
Нарежете браунито на квадратни порции и нарисувайте с маслото дръжките на черешките. Сложете по две половинки черешки върху всяко парче на края на дръжките.
Да ви е сладко!идеята е от Good Food
10 Коментари
Йоланта Делибозова
17.03.2017 в 10:01Страхотни симпатяги! Ама толкова ми харесаха! Супер си ми, Танче!
Йоланта Делибозова
17.03.2017 в 10:01Страхотни симпатяги! Ама толкова ми харесаха! Супер си ми, Танче!
Таня Донева
17.03.2017 в 13:27Благодаря ти, Йоли 🙂
Прегръдки!
Таня Донева
17.03.2017 в 13:27Благодаря ти, Йоли 🙂
Прегръдки!
Таня
18.03.2017 в 11:55Танче, направо си невероятна. Изглеждат умопомрачително, а за вкуса въобще не се съмнява. Красота.
Таня
18.03.2017 в 11:55Танче, направо си невероятна. Изглеждат умопомрачително, а за вкуса въобще не се съмнява. Красота.
Таня Донева
18.03.2017 в 16:45Благодаря ти, Танче 🙂
Наистина страхотно брауни, много, много вкусно!
Таня Донева
18.03.2017 в 16:45Благодаря ти, Танче 🙂
Наистина страхотно брауни, много, много вкусно!
Kokona
29.11.2017 в 15:52О, това съм го пропуснала.
Изглежда убийствено, а как ми се приядеее…
Виновна си, Таничка 🙂
Kokona
29.11.2017 в 15:52О, това съм го пропуснала.
Изглежда убийствено, а как ми се приядеее…
Виновна си, Таничка 🙂